- Milyen bort válasszak?
- Olyat, amit meg is innál. Egy testesebb Merlot vagy Cabernet Sauvignon remek választás. A főzőbor tilos!
- Kifőtt belőle az alkohol?
- A nagy része igen, de nyomokban tartalmazhat alkoholt, így kisgyerekeknek nem ajánlott.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fahéjas mangós vörösboros chutney
A klasszikus sárga chutney egy elegáns, sötét, vörösboros átirata. A bor tanninjai és savai tökéletesen ellensúlyozza a mangó édességét, így ez a chutney kiválóan illik vörös húsokhoz, vadételekhez vagy egy érett kéksajthoz. Az ünnepi asztal éke lehet mélybordó színével és gazdag illatával.
Hozzávalók
2
db
Mangó
150
ml
Vörösbor (száraz)
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Fahéjrúd
100
g
Barnacukor
50
ml
Almaecet
20
g
Friss gyömbér
5
g
Só
3
g
Őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Rozsdamentes lábas (az ecet és bor maró hatása miatt)
- Fakanál
Allergén Információk
Kén-dioxid (bor, ecet)
Elkészítés
1
✓
A mangót kockázd fel, a hagymát, fokhagymát, gyömbért aprítsd finomra.
Tipp: A gyömbér csípőssége jól illik a borhoz.
2
✓
Öntsd a lábasba a bort és az ecetet. Add hozzá a cukrot, és forrald fel.
Tipp: A bor redukciója (beforralása) koncentrálja az ízeket.
3
✓
Add hozzá a hagymás-gyömbéres alapot, főzd 5 percig. Utána mehet bele a mangó, a fahéjrúd és a fűszerek.
Tipp: A mangót csak akkor tedd bele, ha a szirup már forr, így nem fő szét azonnal pürévé.
4
✓
Lassú tűzön, gyöngyöztetve főzd 30-35 percig, amíg a leve besűrűsödik és sötétvörös, fényes lesz.
Tipp: A cukor és a gyümölcs pektinje zselésíti a bort.
5
✓
Vedd ki a fahéjat, és hagyd kihűlni. Tálalás előtt pihentesd.
Tipp: Szobahőmérsékleten a legfinomabb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Mangó
- 150 ml Vörösbor (száraz)
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Fahéjrúd
- 100 g Barnacukor
- 50 ml Almaecet
- 20 g Friss gyömbér
- 5 g Só
- 3 g Őrölt fekete bors