Fahéjas-mézes torta
A mĂ©zes sĂŒtemĂ©nyek Ă©vszĂĄzadok Ăłta a hideg Ă©vszak kedvencei, hiszen az Ă©des mĂ©z Ă©s a meleg fƱszerek, mint a fahĂ©j, igazĂĄn otthonos hangulatot teremtenek. Ez a fahĂ©jas-mĂ©zes torta az ĂŒnnepi szezon egyik legfinomabb sĂŒtemĂ©nye, amely a klasszikus mĂ©zeskalĂĄcs Ăzeit idĂ©zi. KĂ©pzeld el, ahogy a sĂŒtĆbĆl kiĂĄradĂł mĂ©zes Ă©s fahĂ©jas illatok betöltik a konyhĂĄt, Ă©s alig vĂĄrod, hogy egy szeletet megkĂłstolj. A titok a jĂł minĆsĂ©gƱ mĂ©z hasznĂĄlatĂĄban rejlik, amely mĂ©lyebb Ăzt ad a sĂŒtemĂ©nynek. Ez a torta tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs egy hideg tĂ©li dĂ©lutĂĄnon egy csĂ©sze forrĂł tea vagy kĂĄvĂ© mellĂ©.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
MelegĂtsd elĆ a sĂŒtĆt 180°C-ra, Ă©s vajazz ki egy 22 cm-es tortaformĂĄt, vagy bĂ©leld ki sĂŒtĆpapĂrral.
A sĂŒtĆ elĆmelegĂtĂ©se biztosĂtja az egyenletes sĂŒtĂ©st, a forma elĆkĂ©szĂtĂ©se pedig megakadĂĄlyozza a tĂ©szta letapadĂĄsĂĄt.
2
A vajat olvaszd meg egy kis låbasban, majd keverd hozzå a mézet, és hagyd hƱlni.
A mĂ©z Ă©s a vaj összeolvasztĂĄsa egyenletesebb eloszlĂĄst biztosĂt a tĂ©sztĂĄban.
3
Egy nagy tĂĄlban keverd össze a tojĂĄsokat Ă©s a barnacukrot, amĂg habos lesz.
A tojĂĄsok Ă©s cukor habosra keverĂ©se levegĆssĂ© teszi a tĂ©sztĂĄt.
4
Ăntsd a mĂ©zes-vajas keverĂ©ket a tojĂĄsos cukorhoz, majd add hozzĂĄ a vanĂlia kivonatot, Ă©s keverd simĂĄra.
A mĂ©zes-vajas keverĂ©ket ne forrĂłn öntsd a tojĂĄsos cukorhoz, mert a tojĂĄs megfĆhet. Hagyd kicsit hƱlni, mielĆtt hozzĂĄadod.
5
Egy mĂĄsik tĂĄlban keverd össze a lisztet, a sĂŒtĆport, a fahĂ©jat Ă©s a sĂłt.
A szĂĄraz hozzĂĄvalĂłk összekeverĂ©se biztosĂtja az egyenletes eloszlĂĄst a tĂ©sztĂĄban.
6
Fokozatosan szitåld a szåraz hozzåvalókat a nedves keverékhez, közben folyamatosan keverd, hogy egyenletes tésztåt kapj.
A szitĂĄlĂĄs segĂt elkerĂŒlni a csomĂłk kialakulĂĄsĂĄt a tĂ©sztĂĄban.
7
Ăntsd a masszĂĄt az elĆkĂ©szĂtett tortaformĂĄba, Ă©s egyengesd el a tetejĂ©t.
A tortaformĂĄt vajazd ki Ă©s lisztezd meg, vagy bĂ©leld ki sĂŒtĆpapĂrral, hogy a torta könnyen kijöjjön sĂŒtĂ©s utĂĄn.
8
SĂŒsd a tortĂĄt 35-40 percig, vagy amĂg aranybarna lesz, Ă©s egy beleszĂșrt fogpiszkĂĄlĂł tisztĂĄn jön ki.
A tƱprĂłba segĂt eldönteni, hogy a torta teljesen ĂĄtsĂŒlt-e.
9
Vedd ki a sĂŒtĆbĆl, Ă©s hagyd 10 percig a formĂĄban hƱlni, majd borĂtsd ki egy rĂĄcsra teljesen kihƱlni.
A formĂĄban valĂł hƱtĂ©s megakadĂĄlyozza a torta törĂ©sĂ©t kiborĂtĂĄskor.
10
TĂĄlalĂĄs elĆtt megszĂłrhatod porcukorral, vagy meglocsolhatod egy kis extra mĂ©zzel a mĂ©g intenzĂvebb ĂzĂ©rt.
A porcukorral vagy mĂ©zzel valĂł dĂszĂtĂ©s fokozza az ĂzĂ©lmĂ©nyt Ă©s a torta megjelenĂ©sĂ©t.
