- Miért lett keserű?
- Valószínűleg belekerült a narancs fehér héja (albedo) is. Csak a sárga/narancs részt reszeld le!
- Hogyan filézzem a narancsot?
- Vágd le a héját húsig, majd a gerezdeket vágd ki a hártyák közül éles késsel.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fahéjas narancsos chili chutney
A citrusok és a chili találkozása egy üvegben. Ez a chutney a narancslekvár (marmalade) vagány unokatestvére. A narancshéj kesernyéssége, a gyümölcs édessége és a chili tüze olyan egyensúlyt alkot, ami azonnal felébreszti az érzékeket. Sült kacsához vagy libamájhoz maga a tökély.
Hozzávalók
2
db
Narancs (kezeletlen héjú)
2
db
Piros chili paprika
1
tk.
Őrölt fahéj
100
g
Barnacukor
50
ml
Almaecet
10
g
Friss gyömbér
2
gerezd
Fokhagyma
1
csipet
Só
100
ml
Víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Éles kés (a narancs filézéséhez)
- Reszelő (a héjhoz)
- Lábas
Elkészítés
1
✓
A narancsok héját reszeld le. Ezután vágd le a fehér bundát, és filézd ki a gerezdeket, vagy vágd kis kockákra a húst, eltávolítva a magokat és a vastag hártyákat.
Tipp: A hártyák eltávolítása fontos a selymes textúrához.
2
✓
A chilit aprítsd fel, a gyömbért és fokhagymát reszeld le.
Tipp: A reszelt gyömbér leve is kerüljön bele, tele van ízzel.
3
✓
Tedd az összes hozzávalót (narancs, héj, fűszerek, cukor, ecet, víz) a lábasba. Kezdd el melegíteni.
Tipp: A víz segít elindítani a főzést, amíg a narancs levet nem ereszt.
4
✓
Közepes lángon, gyakran keverve főzd 20-25 percig, amíg sziruposra sűrűsödik.
Tipp: A narancs magas pektintartalma miatt hamar zselésedik, vigyázz, ne főzd túl keményre!
5
✓
A végén sózd meg egy csipettel, ez emeli ki az édességet. Hűtsd ki.
Tipp: A só ízfokozóként működik az édes ételekben is.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Narancs (kezeletlen héjú)
- 2 db Piros chili paprika
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 100 g Barnacukor
- 50 ml Almaecet
- 10 g Friss gyömbér
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 csipet Só
- 100 ml Víz