Fahéjas-narancsos vörösboros mårtås
A vörösboros mĂĄrtĂĄsok a klasszikus eurĂłpai konyha alapvetĆ elemei, de ez a fahĂ©jas-narancsos vĂĄltozat egy igazĂĄn kĂŒlönleges, ĂŒnnepi csavart ad a hagyomĂĄnyos recepthez. A vörösbor gazdag aromĂĄja Ă©s a narancs frissessĂ©ge tökĂ©letesen harmonizĂĄl a fahĂ©j meleg, fƱszeres ĂzĂ©vel. A mĂ©z enyhe Ă©dessĂ©ge kiegĂ©szĂti a fƱszerek intenzitĂĄsĂĄt, mĂg a vaj selymessĂ© teszi az ĂĄllagot. Ez a mĂĄrtĂĄs ideĂĄlis vĂĄlasztĂĄs sĂŒlt hĂșsokhoz, kĂŒlönösen ĂŒnnepi alkalmakkor, de egy egyszerƱ hĂ©tköznapi vacsorĂĄt is kĂŒlönlegessĂ© varĂĄzsol. Ha szereted az intenzĂv, fƱszeres Ăzeket, ez a fahĂ©jas-narancsos vörösboros mĂĄrtĂĄs biztosan elnyeri a tetszĂ©sedet!
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Finomra aprĂtsd a fokhagymĂĄt.
A fokhagymåt ne égesd meg, mert keserƱ lesz.
2
Egy közepes serpenyĆben olvaszd meg a vajat közepes lĂĄngon, majd add hozzĂĄ a fokhagymĂĄt. PĂĄrold 1-2 percig, amĂg illatos lesz.
VigyĂĄzz, hogy a vaj ne barnuljon meg, mert az befolyĂĄsolja a mĂĄrtĂĄs ĂzĂ©t.
3
SzĂłrd meg liszttel, Ă©s keverd addig, amĂg sima rĂĄntĂĄst kapsz.
A lisztet alaposan keverd el a vajjal, hogy ne maradjanak benne csomĂłk. Ha szĂŒksĂ©ges, hasznĂĄlj habverĆt.
4
Ăntsd hozzĂĄ a vörösbort Ă©s a narancslevet, majd add hozzĂĄ a fahĂ©jrudat. Keverd össze alaposan.
A vörösbort lassan adagold a rĂĄntĂĄshoz, folyamatosan keverve, hogy elkerĂŒld a csomĂłk kialakulĂĄsĂĄt.
5
Add hozzĂĄ a mĂ©zet, Ă©s ĂzesĂtsd sĂłval Ă©s borssal. Forrald fel, majd csökkentsd a hĆfokot alacsonyra.
A sĂłval Ă©s borssal Ăłvatosan bĂĄnj, mert a mĂĄrtĂĄs fĆzĂ©s közben mĂ©g koncentrĂĄlĂłdik.
6
FĆzd a mĂĄrtĂĄst 15-20 percig, amĂg besƱrƱsödik, Ă©s az Ăzek összeĂ©rnek.
FĆzĂ©s közben idĆnkĂ©nt keverd meg a mĂĄrtĂĄst, hogy ne Ă©gjen le.
7
Vedd ki a fahĂ©jrudat, majd kĂłstold meg a mĂĄrtĂĄst. Ha szĂŒksĂ©ges, ĂĄllĂts az Ăzeken tovĂĄbbi mĂ©z vagy fƱszerek hozzĂĄadĂĄsĂĄval.
A fahĂ©jrudat vedd ki, mielĆtt tĂĄlalod a mĂĄrtĂĄst, nehogy valaki vĂ©letlenĂŒl beleharapjon.
8
Az elkĂ©szĂŒlt mĂĄrtĂĄst melegen tĂĄlald sĂŒlt hĂșsokhoz vagy zöldsĂ©gekhez.
A mĂĄrtĂĄs Ăze mĂ©g intenzĂvebb lesz, ha tĂĄlalĂĄs elĆtt egy kis vajat keversz bele.
9
HƱtĆben lĂ©gmentesen zĂĄrhatĂł edĂ©nyben 3 napig eltarthatĂł.
A hƱtĆbĆl kivĂ©ve melegĂtsd fel a mĂĄrtĂĄst tĂĄlalĂĄs elĆtt. SzĂŒksĂ©g esetĂ©n adj hozzĂĄ egy kevĂ©s vörösbort vagy narancslevet a megfelelĆ ĂĄllag elĂ©rĂ©sĂ©hez.
