Fahéjas szilva sorbet
A fahéjas szilva sorbet egy gazdag ízvilágú desszert, amely a szilva természetes édességét és a fahéj meleg aromáját ötvözi. A szilvát már az ókori civilizációk is termesztették, különösen a Mediterráneumban és Közép-Ázsiában, ahol nagy népszerűségnek örvendett. A fahéj szintén egy ősi fűszer, amelyet több ezer éve használnak különböző ételek és italok ízesítésére. Az első sorbeteket az ókori Rómában fogyasztották, amikor mézzel és gyümölcslével ízesített havat hűtöttek le. A modern változatban a szilva természetes édessége és a fahéj meleg fűszeressége tökéletes harmóniát alkot, így egy könnyed, jeges desszertet kapunk. Képzeld el, ahogy egy kanál fahéjas szilva sorbet elolvad a szádban, felfrissítve és felmelegítve egyszerre!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A szilvákat mosd meg, távolítsd el a magokat, majd vágd kisebb darabokra és turmixgépben pürésítsd teljesen simára.
Ha a szilva nem elég édes, adj hozzá egy kevés mézet vagy juharszirupot a pürésítés során.
2
Egy közepes lábasban keverd össze a vizet, a cukrot és a fahéjat, majd közepes lángon melegítsd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ez körülbelül 5 percet vesz igénybe.
A cukor helyett használhatsz más édesítőszert is, például xilitet vagy eritritet.
3
Hagyd a cukorszirupot kihűlni, majd keverd hozzá a szilvapürét és a citromlevet.
A citromlé segít megőrizni a szilva színét és fokozza az ízét.
4
Öntsd a keveréket egy lapos edénybe, majd helyezd a fagyasztóba.
A lapos edény biztosítja, hogy a sorbet egyenletesen fagyjon meg.
5
30 percenként egy villával kapargasd át a sorbetet, hogy jégkristályos állagú legyen. Ismételd meg ezt a műveletet 3-4 alkalommal, amíg teljesen meg nem dermed.
Ez a lépés elengedhetetlen a sima, jégkristálymentes sorbet eléréséhez.
6
Tálalás előtt hagyd a sorbetet szobahőmérsékleten 5 percig állni, hogy könnyebben adagolható legyen. Díszítsd friss mentalevéllel és fahéjjal megszórt szilvaszeletekkel.
A tálalás előtt állni hagyás megkönnyíti a kanalazást és intenzívebbé teszi az ízeket.
