- Miért csapódott ki a csoki?
- Túl forró tejszínbe tetted, vagy víz került a csokiba. A fehér csokoládé nagyon érzékeny a hőre, óvatosan kell bánni vele.
- Meddig tartható el?
- Hűtőben 3 napig tökéletes.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fehér csokoládés panna cotta
Ha a klasszikus panna cotta a 'kicsi fekete ruha', akkor ez a fehércsokis verzió a selyem estélyi. A fehér csokoládé kakaóvaj-tartalma extra krémességet és tartást ad a desszertnek, így kevesebb zselatin is elég hozzá. Az eredmény egy hihetetlenül lágy, vajas textúra, ami szinte elolvad a nyelven.
Hozzávalók
400
ml
Zsíros habtejszín
100
ml
Tej
150
g
Minőségi fehér csokoládé (apróra törve)
3
lap
Lapzselatin
1
db
Vaníliarúd (vagy 1 tk paszta)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kislábas
- Habverő
- Tálka (víznek)
- 4 db pohár
Allergén Információk
Tej
Szója
Elkészítés
1
✓
Áztasd a zselatinlapokat hideg vízbe 5-10 percre.
2
✓
A tejszínt és a tejet öntsd egy lábasba, add hozzá a vaníliarúd kikapart magjait. Melegítsd közepes lángon gyöngyözésig (ne forrjon!).
Tipp: A fehér csokoládéban lévő cukor és tejpor miatt könnyen leég, ezért nem szabad forralni.
3
✓
Vedd le a tűzről a lábast. Add hozzá az apróra tört fehér csokoládét, és várj 1 percet, hogy átvegye a hőt.
Tipp: Ha azonnal kevered, a csoki lehűtheti a tejszínt, és nem olvad el rendesen. A pihentetés segíti az emulziót.
4
✓
Keverd simára a csokis tejszínt, majd add hozzá a kinyomkodott zselatint, és keverd addig, amíg teljesen feloldódik.
5
✓
Szűrd át a krémet poharakba, hogy tökéletesen sima legyen. Hagyd hűlni szobahőmérsékleten, majd tedd hűtőbe legalább 4 órára.
Tipp: Ha melegen teszed a hűtőbe, pára csapódik le a tetején, ami elcsúfítja a desszertet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 ml Zsíros habtejszín
- 100 ml Tej
- 150 g Minőségi fehér csokoládé (apróra törve)
- 3 lap Lapzselatin
- 1 db Vaníliarúd (vagy 1 tk paszta)