Feijoada marhahĂșssal
A Feijoada egy hagyomĂĄnyos brazil Ă©tel, amely a fekete babot Ă©s kĂŒlönbözĆ hĂșsokat ötvöz. A marhahĂșssal kĂ©szĂŒlt vĂĄltozat gazdag, ĂnycsiklandĂł Ă©tel, amely a brazil vidĂ©ki konyhĂĄbĂłl szĂĄrmazik. Ezt az Ă©telt gyakran kĂ©szĂtik csalĂĄdi összejöveteleken Ă©s ĂŒnnepekkor, mivel egyszerre laktatĂł Ă©s rendkĂvĂŒl Ăzletes.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A babot elĆzĆ este ĂĄztasd be vĂzbe, hogy megpuhuljon.
Ha nincs idĆd elĆzĆ nap ĂĄztatni, egy gyors mĂłdszerrel 1 ĂłrĂĄn ĂĄt forrĂł vĂzben is ĂĄztathatod a babot.
2
A marhahĂșst Ă©s a fĂŒstölt hĂșst vĂĄgd kisebb darabokra, majd egy nagy lĂĄbasban hevĂtsd fel az olĂvaolajat, Ă©s pirĂtsd meg a hĂșsokat.
A hĂșsokat ne tedd tĂșl sƱrƱn a lĂĄbasba, hogy egyenletesen piruljanak meg.
3
Add hozzĂĄ a felaprĂtott vöröshagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt, Ă©s pirĂtsd 3-4 percig, amĂg illatosak lesznek.
A hagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt ne pirĂtsd tĂșl, hogy ne legyen keserƱ az Ă©tel.
4
Tedd hozzĂĄ a babot, a babĂ©rlevelet, a kömĂ©nyt, a paprikĂĄt, a sĂłt Ă©s a borsot. Ăntsd fel annyi vĂzzel, hogy ellepje az összes hozzĂĄvalĂłt, Ă©s fĆzd alacsony lĂĄngon 1,5-2 ĂłrĂĄn keresztĂŒl.
Folyamatosan figyeld a vĂz szintjĂ©t, Ă©s ha szĂŒksĂ©ges, adj hozzĂĄ mĂ©g vizet, hogy a bab Ă©s hĂșsok ne szĂĄradjanak ki.
5
Ha a hĂșs Ă©s a bab teljesen megpuhult, önts hozzĂĄ citruslevet, hogy friss, savanykĂĄs Ăzt adjon neki. TĂĄlald rizs kĂsĂ©retĂ©ben.
A citruslĂ© segĂt kiemelni az Ăzeket Ă©s frissĂti az Ă©telt.
