Feijoada sertĂ©shĂșssal
A feijoada BrazĂlia egyik legismertebb Ă©telĂ©nek szĂĄmĂt, amelyet hagyomĂĄnyosan fĂŒstölt hĂșsokkal Ă©s fehĂ©r babbal kĂ©szĂtenek. Az Ă©tel alapja egy gazdag hĂșsos alaplĂ©, amelyet hosszĂș ideig fĆznek, hogy az Ăzek összeĂ©rjenek. A feijoada a brazil kultĂșra szerves rĂ©sze, Ă©s kĂŒlönbözĆ vĂĄltozatai talĂĄlhatĂłk az orszĂĄg kĂŒlönbözĆ rĂ©szein. A sertĂ©shĂșsos vĂĄltozat az egyik legnĂ©pszerƱbb, amely egyarĂĄnt gazdag Ă©s tĂĄplĂĄlĂł Ă©tel.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A fehĂ©r babot ĂĄztasd be vĂzbe legalĂĄbb 6 ĂłrĂĄn keresztĂŒl, hogy megpuhuljon.
Ha gyorsabb megoldĂĄst szeretnĂ©l, hasznĂĄlhatsz konzerv babot, de az Ăze nem lesz olyan gazdag.
2
A sertĂ©shĂșst vĂĄgd kisebb darabokra, a fĂŒstölt hĂșst pedig szeleteld fel.
A fĂŒstölt hĂșsok extra Ăzt adnak a levesnek, Ă©rdemes a legjobb minĆsĂ©gƱ fĂŒstölt hĂșst vĂĄlasztani.
3
A hagymåt, fokhagymåt és zöldpaprikåt apróra vågd. A paradicsomot is vågd fel kisebb darabokra.
A zöldpaprika Ă©s a paradicsom frissessĂ©ge nagyszerƱ Ăzt ad a levesnek.
4
Egy nagy lĂĄbasban melegĂts olĂvaolajat, Ă©s pirĂtsd meg a hagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt, amĂg ĂŒveges nem lesz.
Ăgyelj arra, hogy ne piruljanak tĂșl, mert akkor keserƱvĂ© vĂĄlhatnak.
5
Add hozzĂĄ a sertĂ©shĂșst, a fĂŒstölt hĂșst, a zöldpaprikĂĄt Ă©s a paradicsomot, majd pirĂtsd tovĂĄbb 5 percig.
A pirĂtĂĄs segĂt, hogy a hĂșsok jobban kiengedjĂ©k az Ăzeiket.
6
Ăntsd hozzĂĄ a beĂĄztatott babot Ă©s annyi vizet, hogy ellepje. Add hozzĂĄ a babĂ©rlevelet, sĂłt Ă©s borsot.
A babot ĂŒgyesen kell fĆzni, hogy ne essen szĂ©t, de a leves szĂ©p sƱrƱ maradjon.
7
FĆzd a feijoada-t lassĂș tƱzön körĂŒlbelĂŒl 1-1,5 ĂłrĂĄn keresztĂŒl, amĂg minden hozzĂĄvalĂł megpuhul Ă©s az Ăzek összeĂ©rnek.
Ha a leves tĂșl sƱrƱvĂ© vĂĄlik, adj hozzĂĄ mĂ©g egy kis vizet, hogy a leves ĂĄllaga megfelelĆ legyen.
8
TĂĄlald melegen, Ă©s ha szeretnĂ©d, friss korianderrel vagy zöldhagymĂĄval dĂszĂtve.
A koriander frissességet ad a leveshez, de ha nem szereted, elhagyhatod.
