Fishcake korianderrel
A fishcake, más néven halas sütemény, számos kultúrában elterjedt étel, amely friss halból, burgonyából és fűszerekből készül. Az étel különösen népszerű a brit konyhában, de a koriander hozzáadása egy friss, zöldes ízt ad neki, ami a délkelet-ázsiai ételekhez is hasonlít. A korianderes fishcake friss, könnyű étkezés, ami tökéletes tálalható friss salátával vagy rizs körettel. Ezt az ételt könnyen elkészítheted otthon, és gyorsan asztalra kerülhet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat szeleteld kisebb darabokra. Főzd meg a burgonyát sós vízben, amíg teljesen megpuhul.
A halat a legjobb frissen használni, de fagyasztott is megfelelő, ha jól kiolvasztod.
2
A megfőtt burgonyát törd össze, hogy pürét kapj. A halat egy villával törj apróra.
A burgonyát ne hagyd túl sokáig a vízben, hogy ne főjön túl és ne váljon vízzé.
3
A hagymát és a fokhagymát finomra vágd. Egy serpenyőben pirítsd őket olajon, amíg üvegesek nem lesznek.
A fokhagyma és a hagyma pirítása fokozza az ízeket, ezért ne hagyd ki ezt a lépést!
4
Keverd össze a halat, a burgonyát, a pirított hagymát, fokhagymát, a felvert tojást, a friss koriandert, sót, borsot és a zsemlemorzsát.
A zsemlemorzsa segít összetartani a masszát. Ha túl ragadós, adj hozzá még morzsát.
5
A keveréket oszd fel egyenlő adagokra, és formázz belőle kis halrudakat vagy korongokat.
Használhatsz kanalat a massza adagolásához, hogy egyenlő méretű halrudakat készíthess.
6
Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben. A halrudakat aranybarnára süsd mindkét oldalán, körülbelül 3-4 percig oldalanként.
Ne süsd túl a halrudakat, mert akkor szárazak lesznek. A cél a ropogós külső és puha belső.
7
Miután megsültek, tedd papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felitassa.
A papírtörlő segít abban, hogy a halrudak ne legyenek túl olajosak.
8
Tálald a fishcake-eket friss korianderrel és citromszeletekkel, és kínálj mellé tartármártást vagy más kedvenc szószt.
A citrom frissességet ad a halnak, így érdemes minden falatot egy kis friss citromlével megcsepegtetni.
