Arroz Caldo csirkével
Az Arroz Caldo egy klasszikus filipinó étel, amely gazdag ízekkel és tápláló hozzávalókkal készül. Ezt a leveset hagyományosan csirke, rizs és különféle fűszerek alkotják, melyek együtt egy igazán gazdag, pikáns ételt adnak. A leves melegítő hatású és tökéletes választás hideg napokra vagy betegség esetén.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkét vágd kisebb darabokra. A fokhagymát és a hagymát hámozd meg, majd vágd apróra.
A csirke bőre is finom ízt adhat a levesnek, de ha zsírszegényebb ételt szeretnél, távolítsd el a bőrt.
2
A gyömbért hámozd meg, és vágd vékony szeletekre.
A gyömbér frissessége kulcsfontosságú, hogy kellemes pikáns ízt adjon az ételnek.
3
Melegíts olívaolajat egy nagy lábasban, majd add hozzá a fokhagymát, hagymát és gyömbért. Pirítsd 2-3 percig, amíg az illatok felszabadulnak.
Pirításkor figyelj, hogy ne égjenek meg az összetevők, mert akkor keserűvé válhat az étel.
4
Tedd bele a csirkedarabokat, és pirítsd meg minden oldalát, amíg enyhén meg nem barna.
A csirke megpirítása segít megőrizni a szaftosságát és ízletesebb lesz a leves.
5
Öntsd hozzá a vizet és a halászlé alapot, majd forrald fel. Csökkentsd a hőt, és főzd a levest 30 percig.
A halászlé alap gazdag ízt ad a levesnek, de ha nem szereted, kihagyhatod és sóval ízesítheted.
6
Tedd hozzá a rizst, sót és borsot, majd főzd további 10-15 percig, amíg a rizs megpuhul.
A rizs jól fogja magába szívni a leves ízét, és sűrűbb, krémesebb állagú lesz.
7
Tálalás előtt szórd meg friss, apróra vágott zöldhagymával.
A zöldhagyma friss ízt ad az ételnek, és szép színt is visz bele.
