- Megégett a fokhagyma, mit rontottam el?
- A fokhagyma magas cukortartalma miatt 180°C felett gyorsan feketedik és keseredik. Keverd össze az olajjal, vagy tedd a feltétek alá/közé.
- Túl vizes lett a pizza?
- A fagyasztott tengeri herkentyűket mindig teljesen olvaszd ki és töröld szárazra sütés előtt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fokhagymás Frutti di Mare pizza
A tenger gyümölcsei önmagukban édesek és enyhén sósak. Ami igazán életre kelti őket, az a sav (citrom) és az aroma (fokhagyma). Ebben a receptben a fokhagymát nem csak rászórjuk, hanem az olajban 'felébresztjük' az ízét, így minden egyes falat átitatódik a mediterrán hangulattal anélkül, hogy a fokhagyma nyers csípőssége dominálna.
Hozzávalók
300
g
Pizzatészta
150
ml
Paradicsomszósz
200
g
Mozzarella sajt
200
g
Garnélarák
150
g
Kalamári (tintahal karika)
150
g
Fekete kagyló (hús)
3
ek.
Olívaolaj
4
gerezd
Fokhagyma
1
csokor
Friss petrezselyem
0.5
db
Citrom (leve)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Sütőlemez
- Citromfacsaró
Allergén Információk
Glutén
Tej
Rákfélék
Puhatestűek
Elkészítés
1
✓
Melegítsd a sütőt 230°C-ra. A fokhagymát zúzd össze és keverd el az olívaolajban. Hagyd állni 10 percig.
Tipp: Az olaj átveszi a fokhagyma aromáját (zsíroldékony vegyületek), így egyenletesebb lesz az ízesítés.
2
✓
A tenger gyümölcseit mosd meg, töröld szárazra. Nyújtsd ki a tésztát, kend meg a szósszal, szórd rá a sajtot.
Tipp: A szárazra törlés kulcsfontosságú, hogy ne főjön, hanem süljön a feltét.
3
✓
Oszd el rajta a rákot, kagylót, kalamárit. Locsold meg a fokhagymás olajjal.
Tipp: Az olajbevonat védi a tenger gyümölcseit a kiszáradástól a forró sütőben.
4
✓
Süsd 12-15 percig. Ha kész, vedd ki, szórd meg a friss petrezselyemmel és facsard rá a citromlevet.
Tipp: A citrom savassága 'vágja át' a tengeri ízeket és frissíti az összhatást, de csak sütés után add hozzá, különben megkeseredhet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Pizzatészta
- 150 ml Paradicsomszósz
- 200 g Mozzarella sajt
- 200 g Garnélarák
- 150 g Kalamári (tintahal karika)
- 150 g Fekete kagyló (hús)
- 3 ek. Olívaolaj
- 4 gerezd Fokhagyma
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 0.5 db Citrom (leve)