Kezdd azzal, hogy megtisztĂtod a vöröshagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt, majd aprĂłra vĂĄgod Ćket. A karfiolt szedd rĂłzsĂĄira, Ă©s alaposan mosd meg.
A karfiolt ĂĄztasd sĂłs vĂzben pĂĄr percig, hogy eltĂĄvolĂtsd a rejtett szennyezĆdĂ©seket Ă©s bogarakat.
Egy nagy lĂĄbasban melegĂtsd fel az olĂvaolajat közepes lĂĄngon. Add hozzĂĄ a vöröshagymĂĄt, Ă©s pirĂtsd 2-3 percig, amĂg ĂŒveges nem lesz.
Ne pirĂtsd tĂșl a hagymĂĄt, mert megĂ©ghet Ă©s keserƱ Ăzt ad a levesnek.
Add hozzĂĄ az aprĂłra vĂĄgott fokhagymĂĄt, Ă©s pirĂtsd tovĂĄbbi 1 percig. VigyĂĄzz, hogy ne Ă©gesd meg, mert keserƱvĂ© vĂĄlhat!
A fokhagyma könnyen megĂ©g, ezĂ©rt folyamatosan keverd, Ă©s vedd lejjebb a lĂĄngot, ha szĂŒksĂ©ges.
Tedd a lĂĄbasba a karfiolrĂłzsĂĄkat, keverd össze a hagymĂĄs alappal, Ă©s pĂĄrold 5 percig. Ăgy a karfiol jobban ĂĄtveszi az Ăzeket.
A pĂĄrolĂĄs sorĂĄn idĆnkĂ©nt keverd meg a karfiolt, hogy egyenletesen puhuljon.
Ăntsd fel a zöldsĂ©galaplĂ©vel, majd forrald fel. EzutĂĄn csökkentsd a hĆt, Ă©s fĆzd 20 percig, amĂg a karfiol teljesen megpuhul.
Ha nincs zöldsĂ©galaplĂ©d, hasznĂĄlhatsz vizet is, de az alaplĂ© gazdagabb Ăzt ad a levesnek.
MiutĂĄn a karfiol megfĆtt, vedd le a tƱzrĆl, Ă©s botmixerrel pĂŒrĂ©sĂtsd simĂĄra a levest. Ha tĂșl sƱrƱ, egy kevĂ©s alaplĂ©vel hĂgĂthatod.
A pĂŒrĂ©sĂtĂ©snĂ©l figyelj, hogy ne spricceljen ki a forrĂł leves. Kezdd lassan, Ă©s fokozatosan emeld a botmixer sebessĂ©gĂ©t.
Add hozzĂĄ a tejszĂnt, majd ĂzesĂtsd sĂłval Ă©s borssal. Keverd alaposan össze, Ă©s melegĂtsd mĂ©g 1-2 percig, de ne forrald Ășjra.
A tejszĂntĆl krĂ©mesebb lesz a leves. HasznĂĄlhatsz növĂ©nyi tejszĂnt is, ha vegĂĄn verziĂłt szeretnĂ©l.
TĂĄlald forrĂłn. DĂszĂtheted kevĂ©s friss petrezselyemmel vagy pirĂtott kenyĂ©rkockĂĄkkal a tetejĂ©n â ez opcionĂĄlis, de feldobja a tĂĄlalĂĄst.
A pirĂtott kenyĂ©rkockĂĄkat fokhagymĂĄs olajon is megpirĂthatod, Ăgy mĂ©g intenzĂvebb lesz az ĂzĂŒk.
To provide the best experiences, we and our partners use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us and our partners to process personal data such as browsing behavior or unique IDs on this site and show (non-) personalized ads. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Click below to consent to the above or make granular choices. Your choices will be applied to this site only. You can change your settings at any time, including withdrawing your consent, by using the toggles on the Cookie Policy, or by clicking on the manage consent button at the bottom of the screen.