Fokhagymás miso töltelékű katsudon
A katsudon egy népszerű japán étel, amelyben a ropogósra sült csirkehúst egy tál rizsre teszik, és gazdag szójaszószban vagy misóban tálalják. A fokhagymás miso töltelék ad egy extra ízréteget a klasszikus recepthez, és egyedülálló, szaftos ízt ad a húsnak. A katsudon eredetileg gyors étkezésre készült, de mára igazi kedvenc étellé vált.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet sózd és borsozd meg, majd forgasd meg a panko zsemlemorzsában.
Ha extra ropogós szeretnél, kétszer is megforgathatod a csirkét a panko morzsában.
2
A tojásokat verd fel, és merd bele a csirkét, hogy a panko morzsa jól rátapadjon.
A tojásos réteg segíti, hogy a zsemlemorzsa jól tapadjon, és szép aranybarna legyen.
3
Olívaolajban süsd a csirkét, amíg aranybarna és ropogós nem lesz, körülbelül 4-5 perc oldalanként.
Használj közepes hőmérsékletű olajat, hogy ne égjen meg a zsemlemorzsa.
4
A miso pasztát, fokhagymát, szójaszószt és vizet egy kis edényben keverd össze, hogy a töltelék ínycsiklandó miso szószt kapjon.
A miso és a fokhagyma egy erős ízvilágot alkotnak, és a miso paszta gazdag ízt ad a tölteléknek.
5
A sült csirkét vágd fel kisebb szeletekre, és óvatosan töltsd bele a miso szószos keveréket a csirke belsejébe.
A csirke szeletek ne legyenek túl vastagok, hogy könnyen hozzáférj a töltelékhez.
6
A főtt japán rizst tálald egy nagyobb tálban, és helyezd rá a miso töltelékes csirkét.
A rizsnak még melegnek kell lennie, hogy a csirke teteje szépen megolvadjon.
7
Szórd meg szezámmaggal és friss zöldhagymával a tálalás előtt, majd tálald az ételt forrón.
A szezámmag ropogós textúrát ad a húsnak, a zöldhagyma pedig friss ízt kölcsönöz.
