Fokhagymás miso töltelékű onigiri
Az onigiri, a japán konyha egyik legismertebb ételének egyik változata, egyszerű és tápláló étel, amit hagyományosan rizsből és különböző töltelékekből készítenek. A miso, amely az ételben kiemelkedő szerepet játszik, a japán konyha egyik alapfűszere, és kiválóan illik a fokhagyma friss, intenzív ízéhez. A fokhagymás miso töltelék az onigirit különlegessé teszi, miközben megőrzi a hagyományos étel egyszerűségét. Az onigiri nemcsak a japán utcai étkezés része, hanem a mindennapi étkezések is elengedhetetlen része. Tipp: a nori algával való tálalás nemcsak szép díszítés, hanem extra ízt is ad az ételhez, így egy teljesebb étkezést kínál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst öblítsd át hideg vízben, majd tedd fel főni a 250 ml vízzel. Főzd alacsony lángon, amíg a víz teljesen elpárolgik, és a rizs puhává válik.
A japán rizs szinte minden vízmennyiséget felszív, így figyelj arra, hogy ne hagyd elégni!
2
Amíg a rizs fő, készítsd el a miso tölteléket. A fokhagymát apróra vágd, és egy serpenyőben a szezámolajon pirítsd meg 1-2 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Ne pirítsd túl a fokhagymát, mert megéghet, és keserű lesz.
3
Add hozzá a miso pasztát a fokhagymához, keverd össze, és főzd 2-3 percig, amíg a paszta kissé felolvad. Végül öntsd hozzá a szójaszószt és egy kis víz, hogy egy sűrű, de kenhető tölteléket kapj.
Ha a miso paszta túl sűrű, adj hozzá egy kis vizet, hogy könnyen kezelhető legyen.
4
Amikor a rizs elkészült, hagyd egy kicsit hűlni, majd nedves kézzel készíts golyókat belőle. A rizs közepébe helyezd a miso fokhagymás tölteléket, és formázd vissza gombóc formájúra.
A kezedet nedvesítheted egy kis vízzel, hogy a rizs ne ragadjon hozzá.
5
A kész onigirit tálald nori algalevéllel, amit egyesével a rizsgombócok köré tekerhetsz.
Ha nem szereted a nori algát, a rizs gombócot simán is fogyaszthatod, de az algalevél extra ízt ad.
