Frango Assado Sörrel
A Frango Assado Sörrel egy tradicionális brazil étel, mely a csirke szaftos ízét a sör gazdag aromájával kombinálja. Az étel története a brazil vidéki konyhában gyökerezik, ahol egyszerű, de rendkívül ízletes fogásokat készítenek. A sör nemcsak a hús ízét emeli ki, hanem segít a csirke bőrének ropogósra sütésében is. Tökéletes választás egy baráti összejövetelhez vagy családi ebédhez, amely mindenki számára élvezetes élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkét alaposan mosd meg, majd töröld szárazra papírtörlővel. A csirke belsejébe helyezz egy citromot, amelyet félbevágva rakj bele.
A csirke bőre alatt lévő zsiradék segít abban, hogy szaftos maradjon a hús a sütés során.
2
A fokhagymát zúzd össze, majd dörzsöld be vele a csirke bőrét és belsejét. Öntsd rá az olívaolajat, majd szórd meg sóval és borssal.
Ha a fokhagyma túl erős, érdemes előre megpirítani egy serpenyőben, hogy enyhüljön az íze.
3
A rozmaringot törd le, és rakd a csirke tetejére. Ezt követően öntsd rá a sört, és hagyd állni a csirkét 20-30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A rozmaring a csirke ízét fokozza, de nem szabad túl sokat tenni rá, hogy ne nyomja el a többi hozzávalót.
4
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd a csirkét körülbelül 1 órán keresztül. Ha szükséges, locsold meg sörrel a sütés közben, hogy megőrizze a nedvességét.
A csirke bőre akkor lesz igazán ropogós, ha a sütés utolsó 10 percére magasabb hőfokra állítod a sütőt.
5
Miután a csirke megsült, hagyd pihenni 5-10 percig, hogy a levek visszazáródjanak a húsban, majd szeleteld fel és tálald.
A pihenő idő alatt a hús szaftosabb lesz, így nem veszít a nedvességéből a szeletelés során.
