- Túl olajos lett.
- Az olaj nem volt elég forró. Ha hideg az olaj, a tészta megszívja magát. Ha elég forró, a kiáramló gőz nem engedi be az olajat.
- Nyers a közepe.
- Túl vastagra hagytad a tésztát, vagy túl forró volt az olaj és megégett a külseje, mielőtt átsült volna.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Frybread - Amerikai indián kenyér
A Frybread története a túlélésről szól. Amikor az amerikai őslakosokat (Navajo) kitelepítették földjeikről, csak a kormány által adott fejadagokból (liszt, cukor, zsír) főzhettek. Ebből a kényszerből született ez a laktató, olajban sült kenyér, ami ma már a törzsi összejövetelek (Pow Wow) szimbóluma. Kívül aranybarna és hólyagos, belül puha, és bármivel tölthető: mézzel édességnek, vagy babbal és hússal 'Indián Taconak'.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt (BL55)
10
g
Sütőpor
5
g
Só
250
ml
Langyos víz vagy tej
500
ml
Olaj a sütéshez (napraforgó vagy repce)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély serpenyő vagy lábas a sütéshez
- Papírtörlő
- Csipesz a forgatáshoz
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a száraz hozzávalókat. Öntsd hozzá a folyadékot, és gyúrd puha tésztává.
Tipp: A tészta ne legyen ragacsos, de ne is legyen kemény. Ha kell, adj hozzá pici vizet vagy lisztet.
2
✓
Pihentesd letakarva 30 percig.
Tipp: A pihentetés (relaxálás) fontos, különben a tészta visszaugrik nyújtáskor, mint a gumi.
3
✓
Tépj belőle 8 gombócot. Nyújtsd vagy húzogasd ki őket lángos méretűre és vastagságúra. A közepét nyomd vékonyabbra.
Tipp: A vékonyabb közép biztosítja, hogy átsüljön és ropogós legyen.
4
✓
Hevítsd az olajat 180°C-ra (ha teszel bele egy fakanalat, buborékok szállnak fel mellette).
Tipp: A hőmérséklet kritikus a ropogóssághoz.
5
✓
Süsd oldalanként 1-2 percig, amíg aranybarna és hólyagos lesz.
Tipp: Ne tegyél sokat egyszerre a serpenyőbe, mert lehűtik az olajat.
6
✓
Csepegtesd le papírtörlőn.
Tipp: Frissen a legjobb!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt (BL55)
- 10 g Sütőpor
- 5 g Só
- 250 ml Langyos víz vagy tej
- 500 ml Olaj a sütéshez (napraforgó vagy repce)