Füstölt paprikás fokhagymás szósz
A füstölt paprikás fokhagymás szósz egy gazdag és karakteres mártás, amely a spanyol és amerikai barbecue ízekből merít inspirációt. A füstölt paprika mély, füstös aromát ad a szósznak, míg a fokhagyma pikáns karaktert kölcsönöz neki. Ez a recept tökéletes választás grillezett húsok, sült krumpli vagy zöldségek mellé. Képzeld el, ahogy a füstös, fűszeres illatok belengik a konyhát, miközben a szósz lassan besűrűsödik a tűzhelyen. Az elkészítés titka, hogy a füstölt paprikát ne hevítsük túl sokáig, mert könnyen megkeseredhet. Ez a szósz garantáltan feldobja a fogásaidat, és ínycsiklandó élményt nyújt minden alkalomra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg a fokhagymát, és vágd nagyon apróra, vagy reszeld le, hogy egyenletesen eloszoljon a szószban.
A fokhagyma íze erősebb lesz, ha reszeled, mint ha aprítod. Válaszd azt a módszert, ami jobban illik az ízlésedhez.
2
Egy kis serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon, majd add hozzá a fokhagymát. Kevergetve pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
A vajat helyettesítheted olívaolajjal is, ha szeretnéd.
3
Add hozzá a füstölt paprikát, és keverd gyorsan össze, hogy az íze felszabaduljon, de ne égjen meg.
A füstölt paprika lehet édes vagy csípős, attól függ, hogy milyen ízt szeretnél elérni.
4
Öntsd hozzá a paradicsompürét, és keverd össze alaposan. Hagyd főni 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A paradicsompüré helyett használhatsz sűrített paradicsomot is.
5
Adj hozzá az almaecetet, a barna cukrot, a sót és a borsot. Keverd jól össze, és lassan forrald fel.
Az almaecet helyett használhatsz fehérborecetet is.
6
Öntsd hozzá a vizet, és főzd alacsony lángon további 5 percig, hogy a szósz besűrűsödjön.
Ha a szósz túl sűrű lenne, adj hozzá még egy kevés vizet.
7
Miután elérte a kívánt állagot, vedd le a tűzről, és hagyd kicsit hűlni. Ezután tálald húsokhoz, grillezett zöldségekhez vagy burgonyához.
A szósz remekül illik sült burgonyához és hamburgerhez is.
