Fűszeres narancsos lime mártás
A citrusos mártások mindig is népszerűek voltak a frissességük és üdítő ízviláguk miatt. Ez a fűszeres narancsos lime mártás az édes, savanykás és csípős ízek tökéletes egyensúlyát hozza létre. A narancs és lime frissessége, a gyömbér és chili pikánssága teszi ezt a szószt igazán különlegessé. Ahogy a gyömbér és fokhagyma pirul a serpenyőben, a citrusok illata betölti a konyhát, miközben a méz édessége és a chili csípőssége izgalmas ízkombinációt teremt. Ez a mártás tökéletes kiegészítő grillezett húsokhoz, salátákhoz vagy akár tenger gyümölcseihez. A tökéletes mártás titka az alapanyagok frissességében és az ízek egyensúlyában rejlik. Ha intenzívebb ízvilágra vágysz, adj hozzá több chilit, vagy ha enyhébb változatot szeretnél, csökkentsd a chili mennyiségét. A mártás akár napokig is eltartható a hűtőben, így bármikor előveheted egy gyors, frissítő ízélményért.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg a fokhagymát és a gyömbért, majd reszeld finomra. Facsard ki a friss narancs és lime levét.
A citrusféléket facsarás előtt görgesd át a pulton, így több levet tudsz kinyerni belőlük.
2
Egy közepes serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a reszelt gyömbért és fokhagymát, majd pirítsd 1-2 percig, amíg illatos nem lesz.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz.
3
Öntsd hozzá a narancs- és limelevet, majd add hozzá a mézet, szójaszószt, rizsecetet és chili pelyhet. Keverd alaposan össze.
Ha nincs rizseceted, helyettesítheted almaecettel vagy fehérborecettel.
4
Főzd a mártást 5-7 percig, amíg kissé besűrűsödik, és az ízek jól összeérnek.
A mártás sűrűségét a főzési idővel szabályozhatod. Ha túl sűrű lenne, adj hozzá egy kevés vizet.
5
Ízesítsd sóval és borssal, majd ha simább állagot szeretnél, turmixold át botmixerrel.
Kóstold meg a mártást, és ízesítsd a saját ízlésed szerint.
6
Hagyd kicsit hűlni, majd tálald grillezett húsokhoz, tenger gyümölcseihez vagy saláták mellé. Hűtőben tárolva akár egy hétig is eltartható.
A mártást légmentesen záródó edényben tárold a hűtőben.
