FƱszeres vörösboros hagymaszósz
A fƱszeres vörösboros hagymaszĂłsz a klasszikus francia konyha egyik elegĂĄns, mĂ©gis egyszerƱ eleme. A karamellizĂĄlt hagyma Ă©dessĂ©ge tökĂ©letes harmĂłniĂĄt alkot a vörösbor gazdag ĂzĂ©vel Ă©s a fƱszerek aromĂĄjĂĄval. Ez a szĂłsz kĂŒlönösen jĂłl illik steakhez, sĂŒlt csirkĂ©hez vagy akĂĄr burgonyapĂŒrĂ© mellĂ©. Tipp: HasznĂĄlj jĂł minĆsĂ©gƱ vörösbort, hogy a szĂłsz Ăze mĂ©g gazdagabb legyen.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Håmozd meg a vöröshagymåt, vågd félbe, majd szeleteld vékony karikåkra.
Hasznålj éles kést, hogy a hagymakarikåk egyenletesek legyenek.
2
Egy serpenyĆben olvaszd meg a vajat közepes lĂĄngon, majd add hozzĂĄ a hagymakarikĂĄkat.
A vaj helyett hasznĂĄlhatsz olĂvaolajat is, vagy a kettĆ keverĂ©kĂ©t.
3
PĂĄrold a hagymĂĄt 5-7 percig, amĂg aranybarna nem lesz, majd add hozzĂĄ a barnacukrot, Ă©s karamellizĂĄld tovĂĄbbi 2 percig.
A hagymåt alacsony långon pårold, hogy ne égjen meg. A karamellizålås sorån figyelj, hogy a cukor ne égjen meg, mert keserƱ lesz.
4
Ăntsd hozzĂĄ a vörösbort, majd add hozzĂĄ a friss kakukkfĂŒvet, az Ćrölt szegfƱszeget, a sĂłt Ă©s a borsot.
HasznĂĄlj szĂĄraz vörösbort a legjobb Ăz Ă©rdekĂ©ben. A kakukkfƱ helyett hasznĂĄlhatsz rozmaringot is.
5
LassĂș tƱzön fĆzd a szĂłszt 15-20 percig, amĂg a bor nagy rĂ©sze elpĂĄrolog, Ă©s a szĂłsz sƱrƱvĂ© vĂĄlik.
MinĂ©l tovĂĄbb fĆzöd a szĂłszt, annĂĄl intenzĂvebb lesz az Ăze.
6
TĂĄvolĂtsd el a kakukkfƱ ĂĄgait, majd tĂĄlald melegen hĂșsokhoz vagy köretekhez.
Ha a szĂłsz tĂșl sƱrƱ lenne, adj hozzĂĄ egy kevĂ©s vörösbort vagy vizet.
