Gado-gado rizskeksszel (krupuk)
A Gado-gado egy hagyományos indonéz étel, amely friss zöldségekkel, tofuval és egy ínycsiklandó földimogyoró szósszal készül. Az ételt általában rizskeksz (krupuk) darabokkal tálalják, amely ropogós textúrát ad a salátának. Az ízesítés gazdag, fűszeres, és egyesíti az édes és sós ízeket, hogy egy tökéletesen egyensúlyban lévő ételt hozzon létre. A Gado-gado egy tápláló étel, amely remekül illik a mindennapi étkezésekhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A káposztát, répát és uborkát vágd apró szeletekre, és egy tálban helyezd el.
A zöldségeket vékonyra szeleteld, hogy könnyen el tudják nyelni a szószt.
2
A tofut kockázd fel, és süsd meg egy serpenyőben egy kis olajjal, amíg minden oldala aranybarna nem lesz.
A tofu legyen száraz, mielőtt a serpenyőbe teszed, hogy ne legyen túlságosan vizes.
3
A földimogyorót egy serpenyőben pirítsd meg, amíg enyhén barna színt nem kap. Ezt követően törd össze egy mozsárban vagy aprítógépben.
A földimogyoró íze sokkal intenzívebb lesz, ha pirítod, de ügyelj arra, hogy ne égjen meg.
4
Főzd meg a rizst, és hagyd kicsit hűlni.
A rizs ne legyen túl ragacsos, különben nem illik jól a salátához.
5
A szószhoz: a kókusztejet, szójaszószt, cukrot, fokhagymát és lime levét keverd össze egy tálban.
A szósz ízét mindig kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá még egy kis cukrot vagy lime levet.
6
A rizst, zöldségeket és tofut helyezd egy tálba. Öntsd rá a szósszal, és jól keverd össze.
A tálalás előtt tedd egy kis időre hűtőbe, hogy az ízek jobban összeérjenek.
7
Tálald a Gado-gado-t, és szórd meg a pirított földimogyoróval. Az ételt tálald rizskeksz (krupuk) darabokkal, hogy ropogós textúrát adjon.
A krupuk frissessége és ropogóssága tökéletesen illik a Gado-gado ételhez, és egy extra textúrát ad.
