Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Gado-gado rizskeksszel, friss zöldségekkel, tofuból és földimogyoróval tálalva
Ropogós Gado-gado rizskeksszel és földimogyoróval

Gado-gado rizskeksszel (krupuk)

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Saláták
A 'Gado-gado' jelentése 'keverék-kavarék'. Ez egy meleg saláta, ahol a főtt és nyers zöldségeket egy gazdag, sűrű mogyorószósz köti össze. A ropogós elem a 'Krupuk' (rákszirom vagy rizskeksz), ami nélkül nem teljes az élmény. A mogyorószósz lelke az emulzió: a mogyoró olaja és a kókusztej krémessége egyesül.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 40 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 550 kcal
🌍 Konyha Indonéz

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Mozsár vagy aprítógép a mogyoróhoz

Allergén Információk

⚠️ Földimogyoró
⚠️ Szója
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

A keményebb zöldségeket (répa, bab, káposzta) blansírozd (főzd forró vízben 2-3 percig), majd hűtsd le. Az uborkát hagyd nyersen.

Tipp: Így megőrzik a színüket és roppanósságukat.
2 ✓

A tofut kockázd fel és süsd ropogósra kevés olajon.

Tipp: A sült tofu textúrája szivacsszerű, jól felveszi a szószt.
3 ✓

Szósz: A mogyorót daráld finomra. Forrald össze a kókusztejjel, cukorral, fokhagymával és szójaszósszal, amíg besűrűsödik.

Tipp: A mogyoró olaja sűríti be a mártást.
4 ✓

Facsard bele a lime levét a szószba a végén.

Tipp: A savasság 'vágja át' a mogyoró zsírosságát.
5 ✓

Rendezd tálra a zöldségeket, tojást, tofut, öntsd nyakon a szósszal, és tálald a ropogós krupukkal.

Tipp: A krupukot csak tálaláskor add hozzá, különben elázik.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért vált szét a szósz?
Túlmelegítetted. A kókusztej és a mogyoróolaj nagy hő hatására kicsapódhat. Csak melegítsd, ne forrald vadul!

Hozzávalók

  • 500 g Vegyes zöldség (káposzta, bab, répa, uborka)
  • 200 g Tofu (sült)
  • 2 db Főtt tojás
  • 100 g Földimogyoró (pörkölt, sótlan)
  • 200 ml Kókusztej
  • 2 ek. Kecap Manis (vagy édes szójaszósz)
  • 1 ek. Barnacukor
  • 1 gerezd Fokhagyma
  • 1 db Lime
  • 30 g Krupuk (sült rizskeksz)