Garlic chutney
A garlic chutney az indiai konyha egyik klasszikus szĂłsza, amely a fokhagyma, fƱszerek Ă©s ecet tökĂ©letes kombinĂĄciĂłjĂĄval kĂ©szĂŒl. Ez a chutney Ă©des, savanyĂș Ă©s enyhĂ©n csĂpĆs, Ă©s tökĂ©letes kiegĂ©szĂtĆje az indiai Ă©teleknek, mint a curry-k, rizsek Ă©s tĂ©sztĂĄk. A fokhagyma gazdag Ăze dominĂĄl a chutney-ban, de a fƱszerek, mint a koriander, fahĂ©j Ă©s chili csodĂĄlatosan kiegĂ©szĂtik azt. A chutney kĂ©szĂtĂ©se sorĂĄn az Ăzek harmonizĂĄlnak, hogy egy igazi ĂnycsiklandĂł szĂłsz szĂŒlethessen, amelyet bĂĄrmihez felhasznĂĄlhatsz.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A fokhagymĂĄt hĂĄmozd meg Ă©s aprĂtsd fel. Tedd egy lĂĄbasba.
A fokhagyma mennyisĂ©ge ĂzlĂ©s szerint mĂłdosĂthatĂł, ha intenzĂvebb Ăzt szeretnĂ©l, adj hozzĂĄ több gerezdet.
2
Add hozzĂĄ a cukrot, fehĂ©rborecetet, a gyömbĂ©rt, fahĂ©jat, szĂĄrĂtott chilipaprikĂĄt, koriandert Ă©s a sĂłt. Keverd össze.
A chili mennyisĂ©ge szemĂ©lyre szabhatĂł, ha nem szereted a tĂșl csĂpĆs Ăzeket, csökkentsd a chili mennyisĂ©gĂ©t.
3
Tedd fel a keverĂ©ket alacsony lĂĄngon fĆni, Ă©s fĆzd 30-40 percig, amĂg a chutney sƱrƱsödni kezd.
A fĆzĂ©si idĆ alatt folyamatosan keverd, hogy elkerĂŒld a leĂ©gĂ©st.
4
Amikor a chutney megfelelĆ ĂĄllagot elĂ©r, vedd le a tƱzrĆl, Ă©s hagyd kihƱlni. EzutĂĄn tĂĄrold ĂŒvegekben Ă©s tedd a hƱtĆbe.
A chutney Ăze mĂ©g jobban összeĂ©r, ha hagyod pihenni egy-kĂ©t ĂłrĂĄt a hƱtĆben.
