Garnéla Satay
A garnéla satay a délkelet-ázsiai konyha egyik legismertebb ételének modern változata, mely gyorsan elérte a világ számos táját. A garnélák, melyek könnyen grillen is elkészíthetők, egy különleges pácban marinálódnak, amely kókusztejet, curry-t és más aromás fűszereket tartalmaz. A recept egyszerűsége és gazdag ízvilága minden étkezést különlegessé tesz, különösen nyáron a grillezés során. Egyaránt tökéletes egy családi vacsorára vagy baráti összejövetelekre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A garnélákat tisztítsd meg, vágd le a fejüket és a héjukat, ha szükséges, és távolítsd el a bélcsatornát.
A friss garnéla a legjobb választás, ha nem találod, fagyasztott garnélát is használhatsz, de fontos, hogy jól felolvaszd.
2
A fokhagymát és a gyömbért hámozd meg, majd vágd finomra.
Használj friss gyömbért, mivel az íze sokkal intenzívebb, mint a szárított változaté.
3
Egy tálban keverd össze a kókusztejet, curry port, tahint, citruslét, sót és borsot. Tedd bele a fokhagymát és a gyömbért.
Ha szeretnéd, adj hozzá egy kis chiliport, hogy pikánsabb legyen!
4
A garnélákat helyezd a pácba, és hagyd őket marinálódni a hűtőben legalább 30 percig.
Minél hosszabb ideig pácold, annál jobban átjárják a fűszerek a garnélát.
5
A garnélákat húzd fel nyársakra vagy fogpiszkálókra.
Ha a nyárs túl hosszú, törd meg őket félbe, hogy könnyebben elférjenek a grillen vagy serpenyőben.
6
A nyársakat grillezd vagy süsd serpenyőben 4-5 percig, míg a garnélák szépen megpirulnak és átsülnek.
Ne süsd túl a garnélát, hogy szaftos maradjon! Ha túlsütöd, gumiszerűvé válik.
