- Miért lett rágós a garnéla?
- Túl sokáig sütötted. A garnéla pillanatok alatt elkészül, amint rózsaszínre vált és összekunkorodik ('C' alak), kész.
- Használhatok fagyasztott rákot?
- Igen, de olvaszd ki és töröld szárazra sütés előtt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Garnélás bao bun
A gőzölt zsemlék (mantou) története a kínai Song-dinasztiáig nyúlik vissza, de a töltött változat (bao) igazi világkarriert futott be. A hirtelen sült garnéla, amely kívül roppan, belül szaftos, tökéletes párja a puha tésztának. A majonézes szósz krémessége és a zöldségek frissessége teszi teljessé az élményt. Egy falat, amiben benne van az ázsiai street food minden izgalma.
Hozzávalók
8
db
Bao bun
400
g
Garnélarák (tisztítva)
150
g
Kínai kel
100
g
Sárgarépa
100
g
Kígyóuborka
2
gerezd
Fokhagyma
10
g
Friss gyömbér
2
ek.
Szezámolaj
3
ek.
Szójaszósz
4
ek.
Majonéz
1
ek.
Csípős szósz (pl. Sriracha)
1
ek.
Szezámmag
1
ek.
Snidling
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő vagy wok
- Bambusz gőzölő
- Reszelő
- Keverőtálka
Allergén Információk
Glutén
Rákfélék
Tojás
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
Vágd a zöldségeket vékony csíkokra. Keverd össze a majonézt a csípős szósszal.
Tipp: A zöldségek vékonyra vágása (julienne) fontos, hogy a bao-ba harapva ne húzzuk ki az egész tölteléket.
2
✓
Hevítsd fel a szezámolajat, pirítsd meg rajta a reszelt gyömbért és zúzott fokhagymát, majd dobd rá a garnélát.
Tipp: A forró olajban a fűszerek aromái gyorsan felszabadulnak.
3
✓
Locsold meg szójaszósszal, és süsd 3-4 percig, amíg rózsaszín nem lesz. Ne süsd túl!
Tipp: A túlsütés hatására a rák izomrostjai összehúzódnak és keménnyé válnak.
4
✓
Gőzöld a bao bunokat 6-8 percig. Kend meg a szósszal, töltsd meg a rákkal és zöldségekkel.
Tipp: A gőzölés alatt ne emelgesd a fedőt, hogy a hőmérséklet állandó maradjon.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 8 db Bao bun
- 400 g Garnélarák (tisztítva)
- 150 g Kínai kel
- 100 g Sárgarépa
- 100 g Kígyóuborka
- 2 gerezd Fokhagyma
- 10 g Friss gyömbér
- 2 ek. Szezámolaj
- 3 ek. Szójaszósz
- 4 ek. Majonéz
- 1 ek. Csípős szósz (pl. Sriracha)
- 1 ek. Szezámmag
- 1 ek. Snidling