Gözleme tojással
A gözleme, a török konyha egyik híres finomsága, már évszázadok óta nagy népszerűségnek örvend. A tojással, spenóttal és fetával készült változata egy igazi ínycsiklandó étel, amely minden korosztály számára élvezetes. A tészta omlós, míg a töltelék gazdag és krémes. A tökéletes egyensúlyt a friss tojás és a spenót adja, a feta pedig egy kis extra ízt kölcsönöz neki. Egy könnyed étkezéshez ideális választás, amely bármikor jól esik, akár reggelire, akár vacsorára. A tészta gyorsan elkészíthető, és a tölteléket tetszés szerint variálhatjuk, akár hússal is készíthetjük.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet tedd egy tálba, add hozzá a sót, majd fokozatosan öntsd hozzá a vizet. Keverd össze, amíg összeáll a tészta.
Ha a tészta túl száraz, adj hozzá még egy kevés vizet, de ne legyen túl lágy!
2
Dagaszd meg a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz, majd formálj belőle egy gombócot. Fedd le, és hagyd pihenni 15 percig.
A pihentetett tészta könnyebben nyújtható lesz, és nem fog túlságosan elrepedni sütés közben.
3
Közben a spenótot mosd meg, és aprítsd fel. A fetát morzsold össze, majd törd fel a tojásokat.
A spenótot ne hagyd túl sokáig párolódni, hogy friss, zöld színét megőrizze!
4
A pihentetett tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki vékonyra. Az egyik felére tedd rá a spenótot, a tojást és a fetát.
Ne rakj túl sok tölteléket, hogy a tészta könnyen össze lehessen hajtani.
5
Hajtsd rá a tészta másik felét, majd óvatosan nyomkodd össze a széleit, hogy a töltelék ne essen ki sütés közben.
Használhatsz egy villát is a szélek összenyomására, hogy biztosan záródjon a tészta.
6
Hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, majd süsd a gözlemét mindkét oldalán aranybarnára, körülbelül 3-4 percig oldalanként.
Ne süsd túl, mert akkor a tészta kemény lesz. Ha szeretnéd, kenheted olívaolajjal a tetejét sütés közben, hogy ropogósabb legyen.
7
Tálald melegen, és élvezd a friss, tojásos gözlemét!
