Gránátalmás panna cotta
A panna cotta az olasz Piemont régióból származik, és az évek során számos ízesítéssel készült változata született. A gránátalmás panna cotta egy friss, gyümölcsös ízt ad ennek a klasszikus desszertnek, és egy elegáns választás különleges alkalmakkor. Képzeld el, ahogy a selymes panna cotta és a friss gránátalma roppanós textúrája egy falat után tökéletes harmóniában olvad össze a szájban. A tökéletes panna cotta titka a kiváló minőségű gránátalmaszósz és a megfelelő zselatin arány. Próbáld ki ezt a változatot egy kis friss bogyós gyümölccsel vagy citrusfélékkel díszítve!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, és hagyd állni 5 percig, amíg megpuhulnak.
A zselatinlapokat egyesével áztasd be, hogy ne ragadjanak össze.
2
Egy lábasban keverd össze a tejszínt, a tejet, a cukrot és a vaníliarúd kikapart magjait. Melegítsd alacsony hőfokon, amíg a cukor teljesen feloldódik, de ne forrald fel.
Ha nincs vaníliarúd, használhatsz vanília kivonatot vagy vaníliás cukrot.
3
Vedd le a tűzről, és hagyd állni 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ez a pihentetés segít, hogy a vanília íze jobban átjárja a tejszínt.
4
Nyomkodd ki a beáztatott zselatinlapokat, majd add a meleg keverékhez, és keverd addig, amíg teljesen feloldódik.
Fontos, hogy a zselatin teljesen feloldódjon, különben darabos lesz a panna cotta.
5
Szűrd át a keveréket egy finom szűrőn, hogy eltávolítsd az esetleges vaníliadarabokat, majd öntsd kis formákba vagy poharakba.
A szűrés biztosítja, hogy a panna cotta sima és krémes legyen.
6
Hagyd szobahőmérsékleten kihűlni, majd tedd hűtőbe legalább 4 órára, hogy teljesen megdermedjen.
A hűtőben a panna cotta teljesen megszilárdul és könnyen kifordítható a formából.
7
Tálalás előtt öntsd a gránátalmaszószt a panna cotta tetejére, és szórd meg friss gránátalma magokkal.
A gránátalmaszósz helyett használhatsz más gyümölcsszószt is, például málnaszószt vagy erdei gyümölcs szószt.
