Grillezett Galbi
A Grillezett Galbi a koreai konyha egyik legismertebb grill Ă©telĂ©nek szĂĄmĂt, amelyet marhahĂșsbĂłl kĂ©szĂtenek. A pĂĄcban valĂł pĂĄcolĂĄs elĆsegĂti a hĂșs omlĂłsĂĄ vĂĄlĂĄsĂĄt, mĂg a grillen valĂł sĂŒtĂ©s adja meg a kĂvĂĄnt ropogĂłs kĂ©rget. KoreĂĄban a Grillezett Galbit gyakran kĂ©szĂtik ĂŒnnepekkor Ă©s csalĂĄdi összejöveteleken, Ă©s gyakran tĂĄlaljĂĄk friss rizs mellett.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A marhahĂșst vĂĄgd kisebb darabokra, majd tisztĂtsd meg a csontokat.
A short ribs a legjobb vĂĄlasztĂĄs grillezĂ©shez, mivel gazdag Ăzt adnak a hĂșsnak.
2
A fokhagymĂĄt Ă©s hagymĂĄt aprĂłra vĂĄgd fel.
MinĂ©l aprĂłbbra vĂĄgod a fokhagymĂĄt, annĂĄl intenzĂvebb Ăzt ad a pĂĄcnak.
3
A szójaszószt, szezåmolajat, cukrot, rizsbort és vizet egy tålban keverd össze.
A rizsbor adja a pĂĄc kĂŒlönleges ĂzĂ©t, ha nem talĂĄlod, fehĂ©rborral is helyettesĂtheted.
4
Add hozzĂĄ az aprĂłra vĂĄgott fokhagymĂĄt Ă©s hagymĂĄt, majd jĂłl keverd el.
A påcot alaposan keverd el, hogy a fokhagyma és hagyma teljesen szétvåljon benne.
5
A pĂĄcolt hĂșst tedd a hƱtĆbe legalĂĄbb 1 ĂłrĂĄra, hogy jĂłl ĂĄtvegye az Ăzeket.
Ha több idĆd van, hagyd pĂĄcolĂłdni akĂĄr 4 ĂłrĂĄn keresztĂŒl, hogy mĂ©g gazdagabb ĂzvilĂĄgot kapjon.
6
Egy grillserpenyĆt vagy szabadtĂ©ri grillt hevĂts fel, Ă©s add hozzĂĄ a pĂĄcolt hĂșst.
GrillezĂ©s elĆtt gyĆzĆdj meg rĂłla, hogy a serpenyĆ kellĆen forrĂł legyen, hogy szĂ©p grillcsĂkokat hagyjon a hĂșsban.
7
Grillezd a hĂșst közepes hĆmĂ©rsĂ©kleten 3-4 percig mindkĂ©t oldalĂĄn, hogy aranybarna kĂ©rget kapjon.
GrillezĂ©s közben ne mozgassuk folyamatosan a hĂșst, hagyjuk, hogy jĂłl megpiruljon.
8
A végén szórd meg a kész Grillezett Galbi-t szezåmmaggal, és tålald forrón.
A szezĂĄmmag ropogĂłs textĂșrĂĄt ad, Ă©s finomĂtja a grillĂ©telek ĂzĂ©t.
