Gyoza zöldségekkel
A gyoza egy tradicionális japán étel, amely könnyed és ínycsiklandó falatokat kínál. A zöldséges változat különösen friss és egészséges, hiszen a zöldségek gazdag vitaminforrást jelentenek, miközben az étel ropogós tésztájával és gazdag fűszerezésével egy igazi ínycsiklandó élményt nyújt. A gyömbér és a szójaszósz egyedi aromákkal gazdagítja a tölteléket, így tökéletes választás minden étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sárgarépát és a kelkáposztát vágd apróra, a zöldhagymát pedig karikázd fel. A fokhagymát és gyömbért reszeld le.
Minden zöldséget apróra vágva könnyebben tudsz majd tölteni a gyozába, és jobban egyesülnek az ízek.
2
Egy serpenyőben melegítsd fel a szezámmagolajat, és pirítsd meg a fokhagymát és gyömbért 1-2 percig, amíg megillatoznak.
A fokhagyma és gyömbér keveréke egy gazdag alapot ad az ételnek, ezért fontos, hogy ne égjenek meg.
3
Add hozzá a sárgarépát, kelkáposztát és zöldhagymát, és pirítsd 5-7 percig, amíg megpuhulnak.
A zöldségek megpirításával még intenzívebb ízt érhetünk el, így a töltelék ízletesebb lesz.
4
Öntsd hozzá a szójaszószt, sót és borsot, majd keverd össze. Főzd még 2-3 percig, amíg az ízek összeérnek, majd tedd félre hűlni.
A szójaszósz gazdag ízt ad a zöldségeknek, de ügyelj arra, hogy ne legyen túl sós, mert a tészta is fel fogja venni a sót.
5
Töltsd meg a gyoza tészta lapokat a kihűlt zöldségkeverékkel, és formázd őket félhold alakúra. A széleket nyomd össze, hogy jól záródjanak.
Ha a tészta száraznak tűnik, nedvesítsd meg a széleit egy kis vízzel, hogy jobban záródjon.
6
Egy serpenyőben melegítsd fel egy kis olajat, majd helyezd bele a gyozákat, és pirítsd 2-3 percig, amíg az aljuk aranybarna lesz.
A gyozák pirítása fontos, mert így kapják meg a kívánt ropogós textúrát.
7
Ezután önts egy kevés vizet a serpenyőbe, és fedő alatt párold 5-7 percig, amíg a tészta megpuhul.
A víz segítségével a gyoza megpárolódik, miközben megőrzi a ropogós alját.
8
Tálald a kész gyozákat melegen, akár egy kis szójaszósszal is, hogy még ízletesebb legyen.
A gyozát frissen tálalva a legfinomabb, de másnap is nagyon ízletes marad.
