Häagen-Dazs Mango Raspberry
A mangó és málna párosítása tökéletes egyensúlyt teremt az édes és a kissé savanykás ízek között. A Häagen-Dazs ezt az egzotikus ízkombinációt egy prémium jégkrémben hozta el, amely egyszerre frissítő és krémesen lágy. A házi változatban a természetes gyümölcspürék kerülnek a tejszínes alapba, így minden falat tele van intenzív gyümölcsös ízzel. Ez az édesség ideális választás nyári desszertként vagy bármilyen különleges alkalomra!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A mangót meghámozzuk, felkockázzuk, és egy turmixgépben simára pépesítjük. A málnát is külön pépesítjük, majd átszűrjük, hogy eltávolítsuk a magokat.
Ha nincs friss málnánk, használhatunk fagyasztott málnát is, de főzés előtt hagyjuk teljesen felolvadni és lecsepegni.
2
Egy nagy tálban a hideg tejszínt kemény habbá verjük. Fontos, hogy a tejszín nagyon hideg legyen, különben nem verődik fel megfelelően.
A tejszínt és a keverőtálat is hűtsük le előtte a hűtőben legalább 30 percig. Így sokkal könnyebben és gyorsabban felverődik.
3
A felvert tejszínhez óvatosan hozzákeverjük a kondenzált tejet, a vanília kivonatot és a mézet, vigyázva, hogy a hab ne essen össze.
A kondenzált tejet, vaníliát és mézet lassan, több részletben adagoljuk a tejszínhabhoz, és alulról felfelé óvatosan forgassuk bele egy spatulával.
4
A mangópürét belekeverjük a fagylalt alapba, hogy egyenletesen eloszoljon benne a gyümölcsös íz.
A mangópüré legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyebben elkeveredjen a fagylaltalappal és ne hűtse le hirtelen.
5
A málnapürét óvatosan csorgatjuk bele a fagylaltmasszába, hogy márványos hatású legyen.
A málnapürét vékony csíkokban csorgassuk a fagylaltmasszára, majd egy késsel vagy spatulával óvatosan húzzunk át rajta, hogy kialakuljon a márványos minta. Ne keverjük túl!
6
Az elkészült keveréket egy mély edénybe öntjük, lefedjük, és legalább 6 órán át a fagyasztóban hagyjuk dermedni.
A fagylaltot légmentesen záródó edényben fagyasszuk, hogy elkerüljük a jégkristályok képződését. Ha nincs ilyen edényünk, akkor fóliával fedjük le közvetlenül a fagylalt tetejét, majd tegyük rá a fedőt.
7
Tálalás előtt 5-10 percig szobahőmérsékleten hagyjuk, hogy könnyebben adagolható legyen. Friss mangókockákkal és málnaszemekkel díszítjük.
Ha a fagylalt túl kemény, tegyük be a hűtőbe 10-15 percre tálalás előtt, hogy könnyebben lehessen adagolni.
