Halva mazsolával
A halva egy ősi közel-keleti édesség, amelyet szezámmagból készítenek. A mazsola hozzáadásával egy extra édességet és textúrát adunk a hagyományos recepthez. Ez a desszert tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy egyszerű, de ínycsiklandó édességet készíteni, ami a szezámmag és a cukor természetes ízét egyesíti. Az étel története évezredekre nyúlik vissza, és számos kultúrában kedvelt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A szezámmagot egy száraz serpenyőben pirítsd meg közepes lángon, amíg enyhén aranybarna nem lesz. Ügyelj arra, hogy ne égjen meg.
A pirított szezámmag íze sokkal intenzívebb, ezért fontos, hogy ne hagyd túl sokáig a tűzhelyen!
2
A vizet és a cukrot egy lábasban melegítsd fel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Amint a szirup kezd forrni, vedd le a tűzről.
Használj közepes lángot, hogy a cukor ne karamellizálódjon, hanem szépen feloldódjon a vízben.
3
A pirított szezámmagot egy mozsárban törd meg kicsit, hogy egy durva, de egységes textúrát kapj. Ezután add hozzá a cukorsziruphoz.
A mozsárban való törés segít abban, hogy a szezámmag ne legyen túl durva, de mégis megőrzi a ropogós textúrát.
4
A vaníliás cukrot és citromlevet is add hozzá, és keverd alaposan össze.
A citromlé egy kis frissességet ad az ételnek, miközben a vaníliás cukor finom aromát ad a halvához.
5
A vajat egy serpenyőben olvaszd fel, majd add hozzá a szezámmagos keveréket. Kevergetve pirítsd össze 5-7 percig, hogy a halva egy kicsit megszilárduljon.
Ne hagyd túl hosszú ideig a serpenyőben, hogy ne legyen túl kemény a halva.
6
Végül keverd hozzá a mazsolát, és jól dolgozd össze a masszát.
A mazsola édessége tökéletesen kiegészíti a szezámmag ízét, és egy kis textúrát is ad a halvának.
7
A kész halvát tedd egy tálba, és hagyd teljesen kihűlni, hogy megszilárduljon.
Minél hosszabb ideig hagyod pihenni, annál szilárdabb lesz a halva. Tálalás előtt érdemes hűtőben pihentetni pár órát.
