Hanami Dango
A Hanami Dango egy hagyományos japán édesség, amelyet különösen a tavaszi Hanami fesztiválok alkalmával fogyasztanak. Az édesség színes rizsgolyókból készül, melyeket általában egy nyársra húzva tálalnak. A három különböző szín, amelyek a dango golyókban szerepelnek, a tavasz, a frissesség és a természet újjászületését jelképezik. A Hanami Dango egy egyszerű, mégis ínycsiklandó étel, amely a japán kultúra és étkezési hagyományok szerves része.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizslisztet és a cukrot egy tálban keverd össze. Apránként add hozzá a meleg vizet, és gyúrd össze, hogy lágy tésztát kapj.
A tészta ne legyen túl kemény, de ne is ragadjon a kezedhez. Ha szükséges, adj hozzá még egy kis vizet.
2
A tésztát oszd három részre. Az egyik részhez adj hozzá egy kis piros ételfestéket, hogy szép rózsaszínű legyen, a másikhoz egy kis zöld ételfestéket, hogy zöld legyen.
Használj ételfestéket, hogy a dango színei élénkek legyenek. Ha természetes színezéket szeretnél, használhatsz zöld tea port vagy céklát.
3
Formálj kis golyókat a tésztákból. A golyók legyenek kb. 3 cm átmérőjűek.
A golyókat egyenletesen formáld meg, hogy mindegyik egyforma méretű legyen, így szépen sütnek.
4
Forralj fel egy nagy fazék sós vizet, és tedd bele a dango golyókat. Főzd őket addig, amíg fel nem jönnek a víz tetejére, majd főzd még 2-3 percig.
Amikor a dango golyók feljönnek a víz tetejére, akkor biztosan készen vannak. Ha túl sokáig főzöd őket, túl puhák lehetnek.
5
Vedd ki a dango golyókat a vízből, és tedd egy szűrőre, hogy lecsöpögjenek.
Ha szeretnéd, önthetsz egy kis szirupot a dango golyókra, hogy édesebb legyen.
6
Tálald a dango golyókat egy nyársra húzva, vagy egy tálban, és tálald frissen.
A Hanami Dango tökéletes kísérője lehet egy teás szertartásnak vagy egy tavaszi pikniknek.
