- Használhatok fagyasztott áfonyát?
- Igen, a mázhoz tökéletes. Olvaszd ki, és a levét is használd fel a színezéshez!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Huckleberry doughnut
A Huckleberry (vadon termő fekete áfonya fajta) az amerikai északnyugat (Idaho, Montana) kincse. Kisebb, intenzívebb ízű és savasabb, mint a bolti kék áfonya. Mivel nálunk ritkaság, nyugodtan helyettesíthetjük erdei fekete áfonyával. A recept különlegessége a gyümölcsmáz: a fánkot nem töltjük, hanem a friss gyümölcs levével és húsával színezett cukormázba mártjuk, ami gyönyörű lila színt és robbanó gyümölcsízt kölcsönöz neki.
Hozzávalók
300
g
Finomliszt
50
g
Kristálycukor
1
csipet
Só
7
g
Szárított élesztő
150
ml
Langyos tej
1
db
Tojás
5
g
Olvasztott vaj
1
tk.
Vaníliakivonat
100
g
Fekete áfonya (vagy huckleberry)
150
g
Porcukor
500
ml
Olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Dagasztótál
- Fánkszaggató
- Villa (a gyümölcs töréséhez)
- Lábas sütéshez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a kelt tésztát a szokásos módon (liszt, cukor, só, élesztő, tej, tojás, vaj, vanília). Dagaszd simára, keleszd duplájára (kb. 1 óra).
Tipp: A tészta alapja semleges, hogy a máz íze érvényesüljön.
2
✓
Nyújtsd ki, szaggasd ki, és keleszd újra 30 percig.
Tipp: Ha van lyukas közepű fánkszaggatód, használd azt, így nagyobb felületen tapad majd a máz.
3
✓
Süsd ki a fánkokat aranybarnára, majd hagyd őket langyosra hűlni.
Tipp: Ne mártsd a mázba forrón, mert lefolyik róla.
4
✓
A mázhoz törd össze villával az áfonyát (úgy, hogy maradjanak benne darabok), és keverd el a porcukorral. Ha túl sűrű, pici citromlével vagy vízzel hígítsd.
Tipp: A citromlé itt is segít kiemelni a gyümölcs ízét és stabilizálni a lila színt.
5
✓
Mártsd a fánkok felső felét a sűrű, lila mázba, és hagyd megszáradni.
Tipp: A gyümölcshús darabkák rusztikus kinézetet adnak neki.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Finomliszt
- 50 g Kristálycukor
- 1 csipet Só
- 7 g Szárított élesztő
- 150 ml Langyos tej
- 1 db Tojás
- 5 g Olvasztott vaj
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 100 g Fekete áfonya (vagy huckleberry)
- 150 g Porcukor
- 500 ml Olaj