Húsos lasagna
A lasagna, vagyis olasz rakott tészta, egy olyan klasszikus étel, amely világszerte elterjedt és rengeteg változata létezik. A húsos lasagna a gazdag, ínycsiklandó húsos ragu és a krémes sajtos keverék kombinációjával az egyik legismertebb változat. Az eredeti recept Észak-Olaszországból származik, és az étel története évszázadokra nyúlik vissza. Ez a recept az autentikus olasz ízeket hozza el a konyhába, és biztosan minden étkezőt ünnepi hangulattal tölt meg.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Főzd meg a lasagna tésztát a csomagolás utasításai szerint, majd tedd félre.
A tésztát ne főzd túl puhára, mert széteshet a lasagnában. Ha friss tésztát használsz, nem szükséges előfőzni.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg benne a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
A hagymát és fokhagymát alacsony lángon pirítsd, hogy ne égjenek meg.
3
Add hozzá a darált húst, és pirítsd meg, amíg a hús minden oldalon barna nem lesz.
A húst alaposan pirítsd meg, hogy ne maradjon nyers.
4
Öntsd hozzá a paradicsom pürét, sózd, borsozd, és ízesítsd oregánóval. Főzd alacsony lángon 15-20 percig.
A paradicsompüré helyett használhatsz darabolt paradicsomot is. A szószba tehetsz egy kevés vörösbort is, hogy még ízletesebb legyen.
5
Egy másik tálban keverd össze a tejszínt, a tojást és a parmezán sajtot. Sózd és borsozd ízlés szerint.
A tejszín helyett használhatsz ricottát is.
6
Kezd el rétegezni a lasagnát: egy sütőedény aljára tegyél egy kis húsos szószt, majd rétegezd rá a lasagna tésztát, ismét egy adag húsos szószt, tejszínes keveréket, és reszelt mozzarella sajtot.
A rétegezésnél figyelj arra, hogy mindenhol legyen szósz, hogy a tészta ne száradjon ki.
7
Ismételd a rétegezést, amíg el nem fogynak az alapanyagok. A tetejére egy végső réteg tészta, húsos szósz és mozzarella kerüljön.
A legfelső réteg mozzarella sajtot vastagon szórd meg, hogy szépen megpiruljon.
8
Süsd 30-40 percig, amíg a teteje szép aranybarna és ropogós lesz.
Ha a teteje túl hamar barnul, takard le alufóliával.
9
Tálald frissen, egy kis friss salátával vagy fokhagymás kenyérrel.
Tálalás előtt hagyd a lasagnát 10-15 percig pihenni, hogy könnyebben szeletelhető legyen.
