Jalapeños gyömbéres paradicsomszósz
A jalapeño paprika Ă©s a gyömbĂ©r talĂĄlkozĂĄsa ebben a paradicsomszĂłszban egyedĂŒlĂĄllĂłan csĂpĆs Ă©s fƱszeres ĂzvilĂĄgot teremt. A jalapeño paprika friss, enyhĂ©n fĂŒstös csĂpĆssĂ©ge Ă©s a gyömbĂ©r karakteres aromĂĄja tökĂ©letesen harmonizĂĄl a paradicsom termĂ©szetes Ă©dessĂ©gĂ©vel. Az almaecet savanykĂĄs frissessĂ©ge Ă©s a barnacukor enyhe Ă©dessĂ©ge kiegyensĂșlyozza a fƱszerek intenzitĂĄsĂĄt. Ez a szĂłsz kivĂĄlĂłan illik sĂŒlt hĂșsokhoz, grillezett zöldsĂ©gekhez vagy akĂĄr tĂ©sztĂĄkhoz is. Ha szereted az intenzĂv, csĂpĆs Ăzeket, ez a jalapeños gyömbĂ©res paradicsomszĂłsz biztosan elnyeri a tetszĂ©sedet!
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
AprĂtsd fel a vöröshagymĂĄt, fokhagymĂĄt, gyömbĂ©rt Ă©s a jalapeño paprikĂĄt (a magok eltĂĄvolĂtĂĄsa opcionĂĄlis, ha kevĂ©sbĂ© csĂpĆs szĂłszt szeretnĂ©l).
A gyömbĂ©rt Ă©rdemes nagyon finomra aprĂtani vagy lereszelni, hogy ne legyenek benne nagy darabok a szĂłszban. A jalapeño magjainak eltĂĄvolĂtĂĄsĂĄval csökkentheted a csĂpĆssĂ©get.
2
Egy közepes serpenyĆben melegĂtsd fel az olĂvaolajat közepes lĂĄngon, majd add hozzĂĄ a vöröshagymĂĄt. PĂĄrold ĂŒvegesre 3-4 perc alatt.
Ăgyelj arra, hogy a vöröshagyma ne barnuljon meg, mert akkor keserƱ Ăzt kaphat a szĂłsz. Alacsony lĂĄngon, folyamatosan kevergetve pĂĄrold.
3
Add hozzĂĄ a fokhagymĂĄt, a gyömbĂ©rt Ă©s a jalapeñót, majd pĂĄrold tovĂĄbbi 2-3 percig, amĂg illatos lesz.
A fokhagyma Ă©s a gyömbĂ©r is könnyen megĂ©g, ezĂ©rt figyelj rĂĄjuk, Ă©s ne pirĂtsd tĂșl. Amikor illatosak lesznek, mĂĄr jĂł.
4
Ăntsd hozzĂĄ a paradicsompĂŒrĂ©t, majd add hozzĂĄ az almaecetet Ă©s a barnacukrot. Keverd alaposan össze.
Az almaecet egy kis savassĂĄgot ad a szĂłsznak, ami jĂłl ellensĂșlyozza a paradicsompĂŒrĂ© Ă©dessĂ©gĂ©t. A barnacukor mĂ©lyebb, karamelles Ăzt ad a szĂłsznak.
5
ĂzesĂtsd sĂłval Ă©s frissen Ćrölt borssal, majd csökkentsd a hĆfokot alacsonyra.
A frissen Ćrölt bors sokkal aromĂĄsabb, mint az elĆre Ćrölt. HasznĂĄlj jĂł minĆsĂ©gƱ sĂłt a legjobb Ăz Ă©rdekĂ©ben.
6
FĆzd a szĂłszt 15-20 percig, amĂg besƱrƱsödik Ă©s az Ăzek összeĂ©rnek.
Keverd meg a szĂłszt idĆnkĂ©nt, hogy ne Ă©gjen le. Ha tĂșl sƱrƱ lenne, adj hozzĂĄ egy kis vizet.
7
KĂłstold meg, Ă©s ha szĂŒksĂ©ges, ĂĄllĂts az Ăzeken tovĂĄbbi jalapeño vagy cukor hozzĂĄadĂĄsĂĄval.
KĂłstolĂĄskor vedd figyelembe, hogy a szĂłsz Ăze hƱlĂ©s közben vĂĄltozhat. Ha tĂșl savanyĂș, adj hozzĂĄ egy kis cukrot. Ha tĂșl Ă©des, adj hozzĂĄ egy kis almaecetet vagy citromlevet.
8
Az elkĂ©szĂŒlt szĂłszt melegen vagy hidegen tĂĄlald sĂŒlt hĂșsokhoz, tĂ©sztĂĄkhoz vagy grillezett zöldsĂ©gekhez.
Ha hidegen tĂĄlalod, hagyd a szĂłszt legalĂĄbb 30 percig a hƱtĆben, hogy az Ăzek jobban összeĂ©rjenek.
9
HƱtĆben lĂ©gmentesen zĂĄrhatĂł edĂ©nyben 5 napig eltarthatĂł.
A szĂłszt le is fagyaszthatod, ebben az esetben hosszabb ideig eltarthatĂł.
