Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Édes japán gesztenyés gyoza csokoládéval tálalva
Desszert gyoza gesztenyével és mascarponéval töltve

Japán gesztenyés gyoza

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Sütemények és Desszertek
A Mont Blanc sütemény ihlette ezt a desszert gyozát, ahol a gesztenyepüré földes édessége találkozik a mascarpone krémességével. A gyoza tészta semleges íze kiválóan alkalmas édes töltelékekhez is, a ropogósra sült alja pedig karamellizált jegyeket ad a desszerthez. Ez a recept a textúrák harmóniájáról szól: roppanós tészta, lágy krém, olvadó csokoládé.
🕒 Előkészítés 25 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 40 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 290 kcal
🌍 Konyha Japán, Fúziós Desszert

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tapadásmentes serpenyő fedővel
  • Ecset (vízhez)
  • Kis tálka a keveréshez

Allergén Információk

⚠️ Tej
⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

Keverd össze a gesztenyemasszát a mascarponéval, porcukorral és vaníliával.

Tipp: Ne keverd túl sokáig géppel, mert a mascarpone szerkezete megtörhet és folyóssá válhat.
2 ✓

Töltsd be a tésztákat, a széleit kend meg vízzel, és zárd le redőzve.

Tipp: A víz oldja a liszt keményítőjét, ami száradáskor összetapasztja a tésztarétegeket.
3 ✓

Pirítsd az aljukat olajon aranybarnára.

Tipp: A tészta cukortartalma (ha van) és keményítője karamellizálódik (Maillard-reakció).
4 ✓

Önts alá vizet, fedd le és párold 3-4 percig.

Tipp: Itt kevesebb idő kell, mint a húsosnál, mert a tölteléknek nem kell megfőnie, csak átmelegednie.
5 ✓

Olvaszd fel a csokoládét és csorgasd a kész gyozákra.

Tipp: Az étcsokoládé kesernyéssége ellensúlyozza a gesztenye édességét.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért folyt ki a töltelék?
A mascarpone hőre folyékonnyá válik. Fontos, hogy nagyon alaposan zárd le a széleket, és ne töltsd túl.

Hozzávalók

  • 20 db Gyoza tésztalap (készen kapható)
  • 200 g Főtt gesztenyemassza (cukrozott)
  • 150 g Mascarpone sajt
  • 40 g Porcukor
  • 1 tk. Vanília aroma
  • 50 g Étcsokoládé
  • 1 ek. Növényi olaj
  • 50 ml Víz (a pároláshoz)