Juharszirupos-Diós Gofri
A juharszirupos-diós gofri az egyik legnépszerűbb klasszikus reggeli fogás Észak-Amerikában. A dió ropogós textúrája és a juharszirup mély, karamellizált íze tökéletes egyensúlyt teremt ebben a receptben. A juharszirup eredetileg Kanadából származik, és az édes, gazdag aromája kiválóan passzol a frissen sült gofrihoz. Ha szereted az édes, mégis ropogós textúrájú édességeket, ezt a gofrit mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A diót apróra vágjuk vagy durvára daráljuk, majd félretesszük.
A dió íze jobban érvényesül, ha sütőben vagy serpenyőben enyhén megpirítjuk aprítás előtt.
2
Egy nagy keverőtálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a darált diót és a csipet sót.
A száraz hozzávalókat érdemes alaposan elkeverni, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon, így a gofri egyenletesen fog megemelkedni.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet, az olvasztott vajat és a vanília kivonatot.
A tojásokat érdemes kicsit felverni, mielőtt a többi nedves hozzávalóhoz adjuk, így könnyebben elkeverednek és a gofri könnyebb lesz.
4
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverd simára egy habverővel, amíg csomómentes tésztát nem kapsz.
Ne keverd túl a tésztát! Csak addig keverd, amíg a száraz hozzávalók éppen hogy nedvesek lesznek. A túlkeverés kemény gofrit eredményezhet.
5
Melegítsd elő a gofrisütőt közepes hőfokon, és enyhén kend ki vajjal vagy olajjal.
Győződj meg róla, hogy a gofrisütő teljesen felmelegedett, mielőtt beleteszed a tésztát. A megfelelő hőmérséklet biztosítja a ropogós külsőt és a puha belsőt.
6
Önts egy adag tésztát a gofrisütő közepébe (kb. egy merőkanálnyi), majd csukd le a fedelet és süsd aranybarnára, körülbelül 3-4 perc alatt.
A sütési idő a gofrisütő típusától függően változhat. Figyeld a gofrit, és akkor vedd ki, amikor aranybarna és ropogós.
7
Ha elkészült, óvatosan vedd ki a gofrit egy spatulával, majd helyezd egy rácsra hűlni, hogy kívül ropogós maradjon.
A rácsra helyezés azért fontos, hogy a gofri alja ne ázzon el a gőztől, és ropogós maradjon.
8
Tálald frissen, juharsziruppal meglocsolva, és szórd meg extra dióval a tetejét.
A gofrit tálalhatod más feltétekkel is, például friss gyümölcsökkel, tejszínhabbal vagy csokoládéöntettel.
