- Miért lett száraz a tészta?
- Valószínűleg túl sok lisztet adtál hozzá dagasztáskor. A tésztának lágynak, kicsit ragadósnak kell lennie az első kelesztés előtt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kanelbulle fahéjas cukorral megszórva
Svédországban a kávészünet (Fika) szent dolog, és elengedhetetlen kelléke a Kanelbulle. Miben más, mint a mi csigánk? A tésztájában kardamom van, és nem cukormázzal, hanem jégcukorral ('gyöngycukor') szórják meg, így kevésbé ragacsos, inkább fűszeres élmény.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
250
ml
Langyos tej
80
g
Cukor
1
csomag
Szárított élesztő
1
tk.
Őrölt kardamom (kihagyhatatlan!)
1
tk.
Só
75
g
Puha vaj (a tésztába)
50
g
Vaj (a töltelékhez)
2
tk.
Őrölt fahéj
3
ek.
Cukor (a töltelékhez)
1
db
Tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi sütőpapírral
- Ecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd el az élesztőt és a cukrot a langyos tejben, hagyd felfutni 10 percig. Keverd össze a lisztet, sót, kardamomot.
Tipp: A kardamom adja a jellegzetes skandináv ízt, ne hagyd ki!
2
✓
Add a tejes keveréket és a puha vajat a liszthez, dagassz sima, fényes tésztát (kb. 10 perc). Keleszd meleg helyen 1 órán át.
Tipp: A vaj zsiradéka bevonja a gluténszálakat, ettől lesz foszlós a bélzet.
3
✓
Nyújtsd ki téglalap alakúra. Kend meg a töltelékhez való vajjal, szórd meg a fahéjas cukorral. Tekerd fel, vágd szeletekre.
Tipp: Ha túl szorosra tekered, sütéskor a közepe kinyomódhat (vulkán-hatás).
4
✓
Tedd tepsire, takard le, és keleszd még 30 percig. Kend meg tojással, és süsd 200°C-on 15-20 percig.
Tipp: A második kelesztés adja meg a végső térfogatot és puhaságot.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 250 ml Langyos tej
- 80 g Cukor
- 1 csomag Szárított élesztő
- 1 tk. Őrölt kardamom (kihagyhatatlan!)
- 1 tk. Só
- 75 g Puha vaj (a tésztába)
- 50 g Vaj (a töltelékhez)
- 2 tk. Őrölt fahéj
- 3 ek. Cukor (a töltelékhez)
- 1 db Tojás (kenéshez)