Karaage japán majonézzel
A karaage egy hagyományos japán étel, amely ropogósra sült csirke darabokból készül. Az étel különlegessége a fűszeres panírban és a gazdag japán majonézben rejlik, amely a csirke ízét tovább gazdagítja. A karaage-t gyakran fogyasztják előételként vagy főételként, és tökéletesen passzol egy jó adag rizshez. A szezámmag adja a végső ízharmóniát és a textúrát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkecombot vágd kisebb darabokra, majd egy tálban keverd össze szójaszósszal, reszelt fokhagymával és gyömbérrel. Hagyd pihenni legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Minél tovább pihenteted a csirkét a pácban, annál ízesebb lesz. Ha van időd, hagyd egy éjszakára a hűtőben.
2
A lisztet és a kukoricalisztet keverd össze egy tálban, majd verd fel a tojást egy másik tálban.
A kukoricaliszt segít, hogy a panír ropogósabb legyen, míg a liszt biztosítja a megfelelő tapadást.
3
A csirkedarabokat először a lisztes keverékbe, majd a tojásba mártsd, végül ismét a lisztes keverékbe forgasd meg őket.
Fontos, hogy jól fedje be a panír a csirkét, így ropogósabb lesz a végeredmény.
4
Egy serpenyőben vagy egy mély serpenyőben forrósíts fel bőséges olajat, és süsd a csirkét aranybarnára, körülbelül 5-7 perc alatt.
Az olaj megfelelő hőmérséklete kulcsfontosságú. Ha túl hideg, a panír ragadós lesz, ha túl forró, könnyen megéghet.
5
Miután megsült a csirke, helyezd papírtörlőre, hogy lecsöpögjön a felesleges olaj.
A papírtörlő segít eltávolítani az olajat, így a csirke ropogós és nem lesz túl zsíros.
6
Tálald a karáge-t japán majonézzel, és szórd meg szezámmaggal.
A japán majonéz gazdag, krémes íze csodálatosan illik a fűszeres, ropogós csirkéhez.
