Karamellás Gofri
A karamellás gofri egy igazán édes és különleges desszert, amely a karamell gazdag, mély ízét ötvözi a ropogós gofri textúrájával. A barnacukor és a karamell öntet együtt tökéletes harmóniát alkot, így minden falat puha és édes. Ezt a receptet gyakran készítik ünnepi alkalmakkor vagy amikor valami igazán kényeztető desszertre vágyunk. Ha szereted a karamell ízét, ezt a gofrit mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy keverőtálban keverd össze a lisztet, a barnacukrot, a sütőport és a csipet sót.
A száraz hozzávalókat alaposan keverd össze, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon, így a gofri egyenletesen fog megemelkedni.
2
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet, az olvasztott vajat és a vanília kivonatot.
A tojásokat alaposan verd fel, hogy a gofri könnyebb és levegősebb legyen. A vajat ne forrón add hozzá, mert megfőzheti a tojásokat.
3
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverd össze egy habverővel, amíg sima, csomómentes tésztát nem kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, mert a gofri rágós lehet. Csak addig keverd, amíg a száraz hozzávalók éppen csak nedvesek lesznek. Egy kevés csomó maradhat benne.
4
Melegítsd elő a gofrisütőt közepes hőfokon, és enyhén kend ki vajjal vagy olajjal.
A gofrisütőt alaposan melegítsd elő, mielőtt a tésztát beletennéd. A vaj vagy olaj segít megakadályozni, hogy a gofri leragadjon.
5
Önts egy adag tésztát a gofrisütő közepébe (kb. egy merőkanálnyi), majd csukd le a fedelet és süsd aranybarnára, körülbelül 3-4 perc alatt.
A tészta mennyiségét a gofrisütőd méretéhez igazítsd. Ne töltsd túl, mert kifolyhat. A sütési idő a gofrisütő típusától függően változhat, figyelj rá, amíg aranybarna nem lesz.
6
Ha elkészült, óvatosan vedd ki a gofrit egy spatulával, majd helyezd egy rácsra hűlni, hogy kívül ropogós maradjon.
A rácsra helyezés segít, hogy a gofri ne ázzon el a saját gőzétől, és kívül ropogós maradjon.
7
Tálald frissen karamell öntettel, tejszínhabbal vagy egy kevés pirított dióval.
A gofri frissen a legfinomabb, de ha marad, légmentesen záródó edényben tárold. Újramelegítheted pirítóban vagy sütőben, hogy visszanyerje ropogósságát.
