Kardamomos parfé
A kardamomos parfĂ© egy kĂŒlönleges Ă©dessĂ©g, amely a kardamom aromĂĄs, enyhĂ©n citrusos ĂzĂ©t hozza el egy krĂ©mes parfĂ© textĂșrĂĄval. A kardamom fƱszeres karaktere igazi Ă©lmĂ©nyt nyĂșjt, Ăgy ez a parfĂ© tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs azoknak, akik szeretik a fƱszeres Ă©dessĂ©geket. Ez a parfĂ© kĂŒlönleges Ă©s ĂnycsiklandĂł Ă©lmĂ©nyt ad minden falatban.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
KĂ©szĂtsd elĆ az összes hozzĂĄvalĂłt. A tejet Ă©s tejszĂnt öntsd egy lĂĄbasba, Ă©s melegĂtsd közepes lĂĄngon. Ne forrald fel, csak langyosĂtsd meg.
A hozzĂĄvalĂłk elĆkĂ©szĂtĂ©se segĂt, hogy a fĆzĂ©s zökkenĆmentes legyen.
2
A tojĂĄs sĂĄrgĂĄjĂĄt a cukorral Ă©s a vanĂliĂĄs cukorral habosra keverd egy tĂĄlban. Add hozzĂĄ a langyos tejet Ă©s tejszĂnt, majd folyamatos keverĂ©s mellett öntsd vissza a lĂĄbasba.
A tojĂĄssĂĄrgĂĄjĂĄt addig keverd a cukorral, amĂg az ki nem fehĂ©redik Ă©s a massza krĂ©mes nem lesz.
3
Folyamatos keverĂ©s mellett fĆzd a keverĂ©ket 5-7 percig alacsony lĂĄngon, amĂg egy kicsit besƱrƱsödik. Azonban ĂŒgyelj rĂĄ, hogy ne kezdjen el forrni.
A krém akkor jó, ha a kanål håtuljån megtartja a formåjåt. Vigyåzz, hogy ne forrald, mert a tojås kicsapódhat.
4
A kardamomot törd meg egy mozsårban, és add hozzå a tojåsos keverékhez. Keverd jól össze, hogy a fƱszer teljesen feloldódjon a keverékben.
A frissen tört kardamom sokkal intenzĂvebb ĂzƱ, mint az Ćrölt.
5
MiutĂĄn jĂłl összekeverted, szƱrd le a keverĂ©ket egy finom szƱrĆn, hogy eltĂĄvolĂtsd a kardamom darabokat. Ăntsd a keverĂ©ket egy tĂĄlba, Ă©s hagyd lehƱlni szobahĆmĂ©rsĂ©kleten.
A szƱrĂ©s segĂt, hogy a parfĂ© sima Ă©s egyenletes legyen.
6
HƱtsd a keverĂ©ket legalĂĄbb 3-4 ĂłrĂĄra a hƱtĆben, hogy az Ăzek összeĂ©rjenek Ă©s a parfĂ© jĂłl megszilĂĄrduljon.
A hƱtĂ©si idĆ alatt idĆnkĂ©nt keverd meg a parfĂ©t, hogy ne kĂ©pzĆdjenek benne jĂ©gkristĂĄlyok.
