Karela pyaz (keserű dinnye hagymával)
A Karela pyaz egy hagyományos indiai étel, amely a keserű dinnyét és hagymát ötvözi fűszeres ízekkel, mint a kömény, curry por és koriander. A keserű dinnye egy különleges és egészséges zöldség, amely sokáig fontos része volt az indiai konyhának. A Karela pyaz tökéletes választás azoknak, akik szeretnék kipróbálni a keserű dinnyét egy ínycsiklandó, fűszeres ételben. Az étel gazdag tápanyagokban, miközben fűszeres és enyhén keserű ízével igazi különlegesség.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A keserű dinnyét vágd félbe, távolítsd el a magjait, majd szeleteld fel vékony karikákra.
A keserű dinnye ízét enyhíthetjük, ha sóval megszórjuk és hagyjuk egy kicsit állni, majd kinyomkodjuk belőle a felesleges vizet.
2
A hagymát vágd vékony szeletekre, a fokhagymát pedig aprítsd fel.
A hagymát és fokhagymát együtt pirítva egy különleges alapot adunk az ételnek.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg benne a hagymát és fokhagymát, amíg aranybarnák nem lesznek.
Ne pirítsd túl a fokhagymát, mert keserűvé válhat, ha megég.
4
Add hozzá a keserű dinnye szeleteket, majd szórd meg a köménnyel, curry porral, sóval és borssal. Keverd össze, és főzd 10-15 percig, amíg a dinnye megpuhul.
A keserű dinnye enyhítésére használhatsz egy kevés citromlevet is, hogy frissebb ízt kapjon.
5
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel és egy kevés citromlével.
A koriander és citrom frissítő ízt ad a keserű dinnye ételhez, és kiegyensúlyozza az ízeket.
