- Milyen sonkát vegyek?
- Keress jó minőségű, magas hústartalmú főtt sonkát, és kérd vastagabb (0.5-1 cm) szeletekre vágva. A vékony gépsonka kiszárad.
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Katsu Ham
A 'Hamukatsu' (sonka katsu) a japán büfék és háztartások olcsó, de imádott kedvence. Eredetileg a háború utáni időszakban terjedt el, amikor a hús drága volt. Itt a minőségi, vastagabb szelet sonka kerül panírozásra, ami egy sós, füstös, ropogós élményt nyújt. Gyorsabb és egyszerűbb, mint a sertéshúsos verzió, de ugyanolyan kielégítő.
Hozzávalók
4
szelet
Főtt sonka (vastag szelet)
100
g
Panko morzsa
1
db
Tojás
50
g
Finomliszt
1
fej
Káposzta (csíkozva)
300
ml
Olaj (sütéshez)
4
ek.
Tonkatsu szósz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Papírtörlő
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Elkészítés
1
✓
A sonkaszeleteket itasd le papírtörlővel, hogy szárazak legyenek.
Tipp: A nedves felületről lecsúszik a panír.
2
✓
Készítsd elő a panírt: liszt, felvert tojás, Panko morzsa. Panírozd be a sonkákat a szokásos sorrendben.
Tipp: Mivel a sonka már főtt, a cél csak a bunda ropogóssá tétele, így nem kell aggódni az átsülés miatt.
3
✓
Hevíts olajat 180°C-ra (kicsit forróbbra, mint nyers húsnál). Süsd a sonkákat aranybarnára (oldalanként kb. 1-2 perc).
Tipp: Gyors sütés kell, hogy a sonka ne száradjon ki, csak a bunda piruljon.
4
✓
Csepegtesd le rácson vagy papírtörlőn.
Tipp: A felesleges olaj eltávolítása könnyebbé teszi az ételt.
5
✓
Tálald friss káposztával és a szósszal.
Tipp: A sós sonkához nem kell külön sózás!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 szelet Főtt sonka (vastag szelet)
- 100 g Panko morzsa
- 1 db Tojás
- 50 g Finomliszt
- 1 fej Káposzta (csíkozva)
- 300 ml Olaj (sütéshez)
- 4 ek. Tonkatsu szósz