Katsu Zöldségekkel
A katsu zöldségekkel egy finom japán étel, amely ropogós panírozott sertésbordát kínál friss, ínycsiklandó zöldségekkel. Az étel könnyen elkészíthető, és a zöldségek adta frissesség tökéletesen kiegészíti a szaftos és ropogós sertésbordát. A tonkatsu szósz gazdag íze és a zöldségek frissessége egyaránt jól harmonizál a panírozott hús gazdag ízével. Ez az étel ideális választás gyors, mégis ínycsiklandó étkezéshez, különösen azok számára, akik a japán konyha ízletes fogásait keresik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Preheat the oil in a deep pan to 170°C for frying.
Make sure the oil is hot enough by testing with a small piece of breadcrumb. If it bubbles and rises quickly, it\'s ready.
2
Season the pork chops with soy sauce and sesame oil, then dredge in the flour, dip in the beaten egg, and coat with panko breadcrumbs.
For extra crispiness, press the panko breadcrumbs firmly onto the pork chops.
3
Carefully fry the pork chops in the hot oil for about 4-5 minutes on each side, or until golden brown and crispy.
Fry in batches to prevent overcrowding the pan, which could lower the oil temperature.
4
Once fried, drain the pork chops on paper towels to remove excess oil.
Let the pork chops rest briefly to ensure they stay crispy.
5
While the pork chops are resting, prepare the vegetables. Thinly slice the cabbage, carrot, bell pepper, and zucchini.
For an even cook, try to slice the vegetables evenly.
6
In a separate pan, sauté the vegetables in a little oil for 3-4 minutes until they are tender but still vibrant.
You can adjust the seasoning with a bit of soy sauce or sesame oil for added flavor.
7
Serve the fried pork chops with the sautéed vegetables on the side, and drizzle tonkatsu sauce over the top.
For an extra layer of flavor, add a dollop of miso paste to the vegetables while sautéing.
