Kávés Kulfi
A kulfi egy hagyományos indiai desszert, amely hűsítő, krémes textúrával rendelkezik, és az indiai forró éghajlaton igazi kedvenc. A kávés kulfi egy különleges változata ennek a desszertnek, amely a kávé és a diófélék gazdag ízét ötvözi a krémes állaggal. Ez a desszert tökéletes választás azoknak, akik valami újat és frissítőt keresnek a hagyományos fagyik mellett.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tejet és tejszínt öntsd egy közepes lábasba, és kezdd el melegíteni alacsony lángon.
Ne hagyd, hogy a tej felforrjon, mert könnyen kifuthat.
2
A cukrot, a kávéport és a kukoricakeményítőt egy külön tálban keverd el, majd adj hozzá egy kevés tejet, hogy sima pasztát kapj.
A paszta segít abban, hogy a keményítő egyenletesen oldódjon fel a meleg tejen.
3
A pasztát öntsd bele a meleg tejes keverékhez, és folyamatosan kevergetve főzd addig, amíg sűrűsödni kezd.
A főzés közben folyamatos kevergetés segít elkerülni, hogy a keverék leégjen.
4
Amikor a keverék besűrűsödött, vedd le a tűzről, és add hozzá a rózsavizet. Hagyd egy kicsit hűlni.
A rózsavíz egy finom, virágos ízt ad a kulfinak, de ne használd túl sokat, mert dominálhat.
5
A mandulát és a pistáciát apróra vágva add hozzá a kihűlt keverékhez.
A diófélék aprítása segít abban, hogy egyenletesen eloszoljanak a kulfi textúrájában.
6
Öntsd a keveréket kis fagyasztóformákba, és fagyaszd le legalább 6 órán keresztül, vagy amíg teljesen meg nem dermed.
A kulfi akkor lesz a legfinomabb, ha egy egész éjszakán át pihen a fagyasztóban.
7
Tálalás előtt, ha szeretnéd, önthetsz rá egy kis kávészirupot, hogy még intenzívebb kávéízt adjon.
A kávészirup ad egy édes, gazdag ízt, amely még finomabbá teszi a kulfit.
