Kebab zöldségekkel
A kebab a közel-keleti konyha egyik legismertebb étke, amelyet különféle húsokkal és zöldségekkel készítenek. Az étel története évezredekre nyúlik vissza, és azóta számos változata alakult ki. A zöldségekkel készült kebab nemcsak finom, hanem egészséges is, mivel a grillezés során a hús és a zöldségek megőrzik friss ízüket és tápanyagaikat. A joghurtos kiegészítő és a fűszerek még ínycsiklandóbbá teszik ezt a könnyű ételt, amely ideális választás a nyári grill partikhoz vagy egy gyors vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst vágd fel kis kockákra, majd a joghurtot, fokhagymát, fűszerkeveréket, sót és borsot keverd össze egy tálban, és marináld benne a csirkét 30-60 percig.
Minél hosszabb ideig marinálod, annál ízesebb lesz a csirke. Ha kevés az időd, legalább 20 percet hagyd pihenni.
2
A paprikát, hagymát és cukkinit vágd fel nagyobb darabokra, hogy a zöldségek jól átsüljenek a kebab mellett.
A zöldségeket próbáld egyenlő méretű darabokra vágni, hogy egyenletesen süljenek.
3
Egy nyársra alternálva fűzd fel a csirke darabokat és a zöldségeket, ügyelve arra, hogy ne legyenek túl szorosak, így a kebab egyenletesen sülhet.
Ha nem fér el minden a nyárson, készíthetsz két külön nyársat is.
4
A kebabokat egy előmelegített grillezőn vagy serpenyőben 10-15 percig grillezd, amíg a csirke átsül és a zöldségek megpuhulnak.
Időnként forgasd meg a nyársat, hogy minden oldalról szépen megpiruljanak.
5
A kész kebabokat tálalhatod friss joghurttal vagy pita kenyérrel, és salátával.
Friss citromléval is meglocsolhatod a kebabot, hogy még frissítőbb ízt kapjon.
