Kimchi Tteokbokki (Kimchis Rizstorta)
A kimchi tteokbokki, vagyis a koreai rizstorta kimchivel, egy ínycsiklandó koreai étel, amely a rizstorta és a fűszeres kimchi keverékével készül. A tteokbokki étel alapját a rizstorta adja, amely rendkívül rágós és ízletes. A kimchi tteokbokki a koreai konyha egyik legnépszerűbb és legízletesebb étele, melyet gyorsan elkészíthetünk. A fűszeres szósszal és kimchivel gazdagított étel igazi élvezet, amely tökéletes a hideg hónapokban.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Soak the rice cakes in warm water for 30 minutes, then drain well.
Soaking the rice cakes will make them softer and easier to cook.
2
Chop the kimchi into small pieces and set it aside.
You can adjust the amount of kimchi based on how spicy you like your dish.
3
In a large pan, heat sesame oil over medium heat. Add the chopped garlic and ginger, and sauté for 1-2 minutes until fragrant.
Be careful not to burn the garlic as it can become bitter.
4
Add the kimchi to the pan and cook for 5 minutes, allowing it to release its juices.
Cooking the kimchi helps to deepen the flavor and make it more aromatic.
5
Stir in the gochujang (Korean red pepper paste), soy sauce, and sugar. Add the water and bring the mixture to a simmer.
Adjust the level of gochujang based on how spicy you prefer the dish.
6
Add the soaked rice cakes to the pan and stir to coat them in the sauce. Simmer for 10-15 minutes until the rice cakes are soft and fully absorbed with the sauce.
Stir occasionally to prevent the rice cakes from sticking to the pan.
7
Garnish with chopped spring onions and serve hot.
Kimchi Tteokbokki is best served immediately while the rice cakes are soft and chewy.
