Kkongchi Jjigae
A Kkongchi Jjigae egy koreai halleves, amely a tengeri hal ízét, kimchit és zöldségeket ötvöz. A leves eredete visszanyúlik a hagyományos koreai konyhához, ahol gyakran használták halat és más friss alapanyagokat a tápláló levesekhez. Az étel fűszeres és gazdag ízvilágú, amit a kimchi és a szójaszósz fokozza. A Kkongchi Jjigae a koreai háztartásokban hagyományosan a hideg hónapokban fogyasztják, mivel felmelegíti a testet és egyben tápláló étkezést biztosít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kongchi halat tisztítsd meg, és vágd fel kisebb darabokra. Tedd félre.
A hal bőrét érdemes eltávolítani, hogy a leves könnyebben átvegye az ízét.
2
A hagymát, fokhagymát, sárgarépát és cukkinit vágd fel vékony szeletekre.
A zöldségek egyenletesen eloszlanak a levesben, ha hasonló méretű szeletekre vágod őket.
3
Egy nagy fazékban öntsd fel a vizet, majd add hozzá a szójaszószt, chilipehelyt és sót. Hozd felforra a levest.
A chilipehely fokozza a leves fűszerességét, de ha nem szeretnéd túl erősre, csökkentheted a mennyiségét.
4
Miután a leves felforrt, add hozzá a kimchit, halat, zöldségeket, és főzd 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hal teljesen megfő.
A hal gyorsan megpuhul, így érdemes figyelni, hogy ne főzd túl.
5
A végén szórd meg chilipehellyel, és tálald forrón.
Ez a leves friss rizssel a legfinomabb, hogy még gazdagabbá váljon az étkezés.
