Knäckebröd fűszernövényekkel
A Knäckebröd egy tradicionális svéd kenyér, amelynek a jellegzetessége a ropogós, vékony textúra. Eredetileg a skandináv országokban, különösen Svédországban készítették a kenyereket, mivel jól tárolhatóak, és hosszú ideig friss maradtak. Az ízesített knäckebröd a friss fűszernövényekkel tökéletes kiegészítője bármilyen étkezésnek. A rozmaring, kakukkfű és bazsalikom nemcsak különleges ízt ad, hanem friss zöld színt is a kenyérnek, amitől még vonzóbbá válik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A liszteket, a sót és a szódabikarbónát egy nagy tálban keverd össze.
A szódabikarbóna segít abban, hogy a knäckebröd ropogós legyen, és enyhe buborékolást ad a tésztának.
2
Add hozzá a vizet és az olívaolajat, majd gyúrd össze a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz.
A tésztát ne gyúrd túl, mert akkor nehezebb lesz kinyújtani és a ropogós állag elmaradhat.
3
A fűszernövényeket (rozmaring, kakukkfű, bazsalikom) finomra vágva add a tésztához, és jól keverd el.
A friss fűszernövények adnak egy különleges aromát és friss ízt a knäckebrödnek.
4
A tésztát oszd fel kis darabokra, és nyújtsd ki őket vékonyra egy lisztezett felületen.
Minél vékonyabbra nyújtod, annál ropogósabb lesz a végeredmény.
5
A kinyújtott tésztát vágd ki körökre vagy tetszőleges formákra, és tedd egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
Használhatsz formázót is, hogy egyenletesek legyenek a darabok, de ha szabadkézzel dolgozol, az étel rusztikusabb lesz.
6
Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben 10-15 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.
Ha az élek túl gyorsan barnulnak, takard le a tepsit alufóliával, hogy a közepük is átsüljön.
7
A kész knäckebrödöt hagyd kihűlni, majd tálald.
A friss fűszernövények aromája és a ropogós állag tökéletes kiegészítője bármilyen dipnek vagy szendvicskrémnek.
