Kókuszlikőrös parfé
A kókuszlikőrös parfé egy könnyed és gazdag desszert, amely a kókusz és a csokoládé ízeit ötvözi egy csodálatos frissítő édességben. A francia konyhából eredő parfé egyszerű, de elegáns étel, amely tökéletes nyári estékre vagy különleges alkalmakra. Az italokban is népszerű kókuszlikőr gazdag íze tökéletesen illik a csokoládéhoz, így egy igazán különleges kombinációt alkotnak. Ez a parfé könnyen elkészíthető otthon, és biztosan lenyűgözi a vendégeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csokoládét apró darabokra vágjuk, majd gőz felett felolvasztjuk. A csokoládét folyamatosan keverjük, amíg teljesen folyékony nem lesz.
Ügyelj arra, hogy a gőzölő edény alja ne érjen a vízbe, különben a csokoládé megéghet.
2
A tojások sárgáját keverd össze a barna cukorral és vaníliás cukorral egy tálban. A keveréket habosra dolgozd, hogy sima legyen.
A tojássárgákat a cukorral addig keverd, amíg a keverék kivilágosodik és sűrűbb állagú nem lesz. Ez biztosítja a parfé krémességét.
3
A tejszínt egy tálban felverjük, de ne verd túl keményre, hogy megmaradjon a habos textúrája.
A tejszín akkor jó, ha lágy csúcsokat képez. A túlzottan felvert tejszín rontja a parfé textúráját.
4
A felolvasztott csokoládét lassan keverd a tojásos keverékhez, majd add hozzá a kókuszlikőrt is. Ezután finoman dolgozd össze a felvert tejszínnel.
A csokoládét és a tojásos keveréket óvatosan, több részletben add össze, hogy a csokoládé ne csapódjon ki.
5
Ha szeretnél, egy kevés kókuszreszelékkel is díszítheted a parfé tetejét, hogy még inkább kihangsúlyozd a kókuszos ízt.
Pirított kókuszreszelékkel még intenzívebbé teheted a kókuszos ízt.
6
A keveréket öntsd egy hűtőedénybe, és tedd be a fagyasztóba legalább 4 órára, hogy szépen megszilárduljon.
A parfé akkor jó, ha teljesen megszilárdult, de nem kőkemény. Ha túl kemény, hagyd egy kicsit szobahőmérsékleten, mielőtt tálalod.
7
Tálalás előtt vágj fel apró darabokra néhány kocka étcsokoládét, és szórd a parfé tetejére. A csokoládé és kókuszlikőr tökéletes harmóniát alkot.
A tálalás előtt 10-15 perccel vedd ki a parfét a fagyasztóból, hogy könnyebben szeletelhető legyen.
