Kóla fagylalt
A kóla fagylalt egy igazán egyedi és szokatlan desszert, amely a klasszikus üdítő hűsítő ízét ötvözi a krémes fagylalt élményével. A kólát több mint egy évszázada fogyasztják világszerte, és az évek során számos formában, például süteményekben, cukorkákban és most már fagylaltként is élvezhető. A fagylalt elkészítésének kulcsa a kóla előzetes felforralása, amely csökkenti a szénsavasságát és sűrűbb, koncentráltabb ízt eredményez. A tejszín és a vanília kivonat hozzáadása kiemeli az üdítő karamellás jegyeit, míg egy kevés citromlé frissességet ad hozzá. Ez a fagylalt tökéletes választás azok számára, akik szeretnek új és merész ízekkel kísérletezni. Kínálhatod egy szelet citrommal vagy reszelt csokoládéval a tetején, hogy még különlegesebb legyen az élmény!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy lábosban kezdd el lassan melegíteni a kólát közepes lángon, hogy a szénsav nagy része elpárologjon. Hagyd gyöngyözve forrni kb. 5-7 percig, majd vedd le a tűzről és hagyd kihűlni.
Fontos, hogy ne forrald túl a kólát, mert karamellizálódhat és keserű íze lesz.
2
Egy másik tálban keverd össze a tejszínt, a cukrot, a vanília kivonatot és a citromlevet, amíg a cukor teljesen feloldódik.
A legjobb eredmény érdekében használj hideg tejszínt, és keverd addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, de ne verd habbá a tejszínt.
3
Öntsd hozzá a kihűlt kólát a tejszínes keverékhez, majd alaposan keverd össze.
Győződj meg róla, hogy a kóla teljesen kihűlt, mielőtt a tejszínes keverékhez adod, különben kicsaphatja a tejszínt.
4
Helyezd a keveréket hűtőbe legalább 2 órára, hogy jól lehűljön.
A hosszabb hűtési idő (akár egy éjszaka) még krémesebb fagylaltot eredményez.
5
A lehűlt keveréket öntsd fagylaltgépbe, és készítsd el a gép utasításai szerint. Ha nincs fagylaltgéped, öntsd egy fagyasztható edénybe, és óránként keverd át egy villával, hogy elkerüld a jégkristályok képződését.
A fagylaltgép használata a legideálisabb a sima, krémes állag eléréséhez. A kézi keverésnél figyelj oda, hogy alaposan átkeverd, különösen a széleken, hogy ne képződjenek jégkristályok.
6
Tedd a fagylaltot a fagyasztóba legalább 4 órára, hogy teljesen megdermedjen.
A teljes dermedéshez szükséges idő függ a fagyasztó teljesítményétől. Érdemes ellenőrizni a fagylalt állagát, mielőtt tálalnád.
7
Tálalás előtt hagyd pár percig szobahőmérsékleten állni, hogy könnyebben kanalazható legyen. Díszítheted egy szelet citrommal vagy reszelt csokoládéval.
Ha túl kemény a fagylalt, tegyél egy kést forró vízbe, majd töröld szárazra, és azzal kanalazd ki a fagylaltot.
