Kongnamul-bulgogi (csírával)
A kongnamul-bulgogi a koreai konyha egy különleges ételének változata, amely a sertés és a csíra egyedülálló kombinációját kínálja. A szójaszósz, fokhagyma, gyömbér és lime ízei tökéletesen keverednek a húsokkal és a friss csírákkal, hogy egy igazán gazdag ízvilágot hozzanak létre. A kongnamul-bulgogi tökéletes étel baráti összejövetelekhez vagy különleges vacsorákhoz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sertéshúst vékony csíkokra szeleteld fel. Egy nagy tálban keverd össze a szójaszószt, fokhagymát, gyömbért, barna cukrot, szezámmagolajat, borsot és a lime levét.
A hús szeleteléséhez könnyebb, ha a sertéshúst kicsit megfagyasztod előtte.
2
Tedd bele a sertéshúst a marinádba, és hagyd pihenni legalább 30 percig, hogy az ízek jól átjárják a húst.
Minél tovább marinálódik a hús, annál ízesebb lesz.
3
A póréhagymát apróra vágd fel. A lime levét facsard ki, és tartsd félre.
A lime frissítő íze tökéletesen kiegészíti a sertést és a csírákat.
4
Egy serpenyőben öntsd fel az olívaolajat, majd hevítsd fel. Tedd bele a sertéshúst, és pirítsd meg, amíg szépen karamellizálódik és ropogósra sül.
Ne zsúfold túl a serpenyőt, hogy a hús egyenletesen sülhessen.
5
Miután a hús megsült, tálald a kongnamul-bulgogit lime levével és friss póréhagymával. Ha szeretnéd, szezámmaggal is megszórhatod.
A szezámmag ad egy finom ropogósságot, amitől az étel még ínycsiklandóbbá válik.
